雞蛋在生活中是不可或缺的一種食材,它也會被做成多種多樣的形式,常見的雞蛋羹,水煮蛋,荷包蛋,炒雞蛋,雞蛋餅。
做菜中,最容易學習做到的,就是西紅柿炒蛋,辣椒炒蛋,每次中午别人看到才菜的時候總是會來一句,怎麼吃的這麼素?那麼雞蛋算是素菜嗎?
從營養成分來說,雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質,這是其他素食不具備的,而我們常見說的素菜都是不具備像動物一樣的生命活動,像蘿蔔,白菜,土豆都是我們常說的素菜。不少人說,雞蛋是母雞的“大姨媽”,正常向女性大姨媽是一個月一次,而母雞可能過兩天就下蛋,難道母雞會一直來“大姨媽”?這個就會和母雞的身體機制有一定的關系了,雞蛋中的營養成分基本都會被人體吸收,而我們現在區分素菜和葷菜,主要以動植物未區分,植物的為素菜,動物則為葷菜,雞蛋又名雞卵,按照常規來說應該算是葷菜了。
所以,你覺得呢?
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