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扒雞腿的做法步驟

生活更新时间:2025-01-21 10:18:54

扒雞腿的做法步驟?食材：雞腿4－6隻、蔥适量、姜适量、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、大料少許、丁香少許、小茴香少許草果1個、肉蔻1個、幹辣椒1個、黃豆醬2勺、鹽1勺半、糖1勺、雞精少許、蚝油少許老抽少許、生抽少許、啤酒半瓶，下面我們就來聊聊關于扒雞腿的做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

扒雞腿的做法步驟

食材：雞腿4－6隻、蔥适量、姜适量、香葉少許、桂皮少許、花椒少許、大料少許、丁香少許、小茴香少許草果1個、肉蔻1個、幹辣椒1個、黃豆醬2勺、鹽1勺半、糖1勺、雞精少許、蚝油少許老抽少許、生抽少許、啤酒半瓶。

雞腿用老抽抹勻下油鍋炸。

雞腿皮炸幹後撈出控油備用。

準備好調料用水泡一會。

鍋留底油爆香所有調料，加入啤酒半瓶、黃豆醬2勺、鹽1勺半、糖1勺、雞精少許、蚝油少許、老抽少許、生抽少許。

加水沒過雞腿，高壓鍋上氣壓15分鐘。

完成可以享用了，肉香十足。

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