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剁青椒醬的做法

生活更新时间:2024-08-04 20:21:07

剁青椒醬的做法?備下配料：鹽、花椒粉、辣椒粉（辣椒粉比較香，紅油也漂亮）、油炸花生碎（可以自己切碎油炸一下，少油微炒即可）、蒜蓉（切碎大蒜），接下來我們就來聊聊關于剁青椒醬的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

剁青椒醬的做法

備下配料：鹽、花椒粉、辣椒粉（辣椒粉比較香，紅油也漂亮）、油炸花生碎（可以自己切碎油炸一下，少油微炒即可）、蒜蓉（切碎大蒜）。

把準備好的配料盛放在一起，燒熱适量油，澆在上面，雖然我們這次是做剁辣椒，但是這已經完全可以作為辣椒醬了，香辣的很呢。

把切好的辣椒上鍋蒸熟，相比于炒熟，蒸熟的好處很多，一者避免了被辣椒嗆到，二者熟透均勻不必人工累死累活翻動，三者顔色保持鮮亮，肉質厚實不幹。

對于肉食愛好者來說，加點豬肉或者牛肉最好了。把肉切成小丁或者直接剁碎，用油充分炒熟至炒幹，加入杏鮑菇翻炒熟。

混合所有的材料，翻炒一下，剁辣椒完成。食材豐富，營養和味道都不錯。

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