吃燕窩保養時，身邊總是會有人這麼說：“吃什麼燕窩呀，裡頭的營養不就和雞蛋、豆腐、銀耳差不多嗎？多吃這幾種食物就足夠補充營養了！”

雞蛋、豆腐、銀耳能和燕窩比嗎？這可差太遠了！

根據實驗室對燕窩藥材的鑒定，大多數研究者都已經認可純燕窩主要包含水溶性蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸以及鈉、碘等元素物質。

雖然，雞蛋、豆腐、銀耳中也含有蛋白質、脂肪、和氨基酸等營養物質，但論營養的優質和含量，還是燕窩更勝一籌！

不信？那就來一場營養的較量吧！

第一回合：蛋白質

燕窩VS雞蛋

蛋白質是人體細胞、組織的重要成分，蛋白質約占人體全部質量的18%，所以蛋白質的補充，對于人體來說尤為重要。

許多人都會吃雞蛋來補充蛋白質，認為它的蛋白質在食物中是最高的，但和燕窩一比較，雞蛋中的蛋白質就顯得有點九牛一毛了。

權威雜志《中國國家地理》的文章《燕窩神話》中列出了燕窩的成分含量，每100克雞蛋的蛋白質含量為14.4克，每100克燕窩的蛋白質含量則高達55.57克，是雞蛋的3.8倍！

燕窩中的優質蛋白質（水溶性蛋白）含量占燕窩總量的49%，遠高于其他食物。長期食用燕窩，能補充大量蛋白質，令身體更強壯、健康。

綜上所述，蛋白質含量，燕窩完勝雞蛋！

第二回合：脂肪

燕窩VS豆腐

脂肪可以幫助提供人體所需的熱能，但是過多攝入容易造成膽固醇過高，對健康直接造成危害。因此，我們在平時飲食中，應多選擇高蛋白質、低脂肪的食物。

愛美的女性和需要減肥塑身的人士平時會食用低脂肪的食物來達到瘦身的效果，豆腐就是許多人首選的低脂肪食物。

根據實驗室鑒定數據，每100克豆腐的脂肪含量為4.8克，這在衆多食物中已經算非常低了，但燕窩的數據更吓人，每100克燕窩的脂肪含量為0.35克，幾乎為零！

燕窩中的脂肪含量幾乎為零，每天吃3-5克燕窩，攝入的脂肪微乎其微，但卻能獲得蛋白質和其他微量元素的營養補充，非常适合愛美的女性食用。

因此，比起豆腐，燕窩的脂肪含量更低！

第三回合：氨基酸

燕窩VS銀耳

平日多攝入氨基酸，能促進生長發育，增強抵抗力，促進新陳代謝，改善人體機體功能。

許多人用銀耳和燕窩比較，說銀耳的營養更為優質。但事實上，燕窩的蛋白質和氨基酸的含量都比銀耳的要高許多。

每100克銀耳的氨基酸總和含量為2.22克，每100克燕窩的氨基酸總和含量為18.54克，是銀耳的8.3倍！

由此看出，氨基酸的含量，燕窩更高！

事實勝于雄辯，蛋白質和氨基酸的含量，燕窩都要高于雞蛋、豆腐和銀耳，脂肪的含量，卻是最低的。

看了這些數據，你還會說燕窩不如雞蛋豆腐銀耳嗎？

我們為什麼要吃滋補品？為的就是吸收當中的營養，讓自己的身體變得更健康，肌膚變得更漂亮！

怎麼吃、怎麼搭配是關鍵！下面為你推薦幾款食譜：

蜂蜜燕窩

功效：美容，對于排毒有極大作用

材料：燕窩3-5克，蜂蜜

制法：将燕窩放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25-30分鐘左右，出鍋冷卻後加入适量蜂蜜即可。

牛奶燕窩

功效：美容養顔，養陰，潤燥

材料：燕窩3-5克，冰糖，牛奶。

制法：将燕窩冰糖放入炖盅中，水超出食材部分，炖25-30分鐘左右，出鍋後加入适量牛奶即可。（或冰糖最後放入，将冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）

水果燕窩

功效：潤膚養顔、補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃

材料：燕窩3-5克，适量石榴，芒果，猕猴桃，橙子，蜂蜜等。

制法：将燕窩放入炖盅中，水超出食材一點，炖25-30分鐘左右，出鍋待冷卻後加入适量水果蜂蜜等。

石榴燕窩

功效：美容養顔，養陰，排毒、抗氧化

材料：燕窩3-5克，适量石榴，蜂蜜或冰糖。

制法：将燕窩放入炖盅中，水超出食材一點，炖25-30分鐘左右，出鍋待冷卻後加入适量石榴蜂蜜即可。

蓮子枸杞冰糖燕窩

功效：益氣補中，補氣養血，促進睡眠，養心安神

材料：燕窩3-5克，枸杞适量，冰糖，蓮子

制法：将燕窩冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右，出鍋後加入枸杞即可。（或冰糖最後放入，将冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）

核桃露燕窩

功效：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或小孩腦部發育

材料：燕窩3-5克，核桃牛奶适量

做法：首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入攪拌機中、攪拌成漿，放邊上待用；再将燕窩放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右，這時候，燕窩已經炖好了；最後将燕窩與核桃露攪拌一起即可食用啦！

附加說明：中醫認為，藕能補五髒，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。若孕婦腸胃吸收不好，早晨吃一碗藕粉燕窩，将會很好的改善胃口哦！

​

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!