小米營養豐富，可添加大棗、紅薯、蓮子、百合等熬成風味各異的營養粥。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。所以說小米粥是必不可少的養生佳品。

小米南瓜粥

原料：小米150克、南瓜300克

做法：

南瓜去皮切丁，小米淘洗幹淨，放入電飯煲浸泡1小時後，熬煮至軟爛即可。

紅糖小米粥

原料：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克

做法：

1.小米淘洗幹淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右；紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用

原料：山藥45克、小米50克、白糖

做法：

1.把山藥洗淨削皮，切成小塊；小米用水洗淨。

2.鍋中加1000ml水燒開，放入小米煮5分鐘，放入山藥一起煮，大火煮5分鐘，小火煮15分鐘，放入适量白糖調勻即可食用。

蛋黃小米粥

原料：小米2小把、雞蛋1個

做法：

1.砂鍋中加入兩碗水，燒開；小米洗兩遍，瀝幹水；雞蛋煮熟。

2.鍋中水開後，放入小米，攪拌幾下，中火燒開後，改小火煮5分鐘。

3.雞蛋剝去殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎，小米粥盛到碗内，上面撒上碎的蛋黃即可。

小米紅棗粥

原料：小米30克、棗10顆

做法：

1.小米洗淨瀝幹水分；紅棗洗淨去核。

2.小米，放入平底鍋，用小火炒至幹爽，并飄出香味即好。

3.炒好的小米倒入砂鍋，放入去核的紅棗，倒入足量冷水，大火煮開，轉小火熬至濃稠成粥即可。

小米玉米粥

原料：小米150克、玉米碎80克、冰糖

做法：

1.小米、玉米碎淘洗幹淨，放入鍋内，加水，開大火煮。

2.轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

雞茸豆腐胡蘿蔔小米粥

原料：小米、雞肉、豆腐、胡蘿蔔

做法：

1.先把小米粥煮好；雞胸肉切碎，和嫩豆腐一起放入攪拌機打成雞肉豆腐泥。

2.雞肉豆腐泥放入開水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子；胡蘿蔔切成薄片蒸熟，再碾碎。

3.把胡蘿蔔泥混合到粥中，再放入煮熟的雞肉豆腐碎即可。

香菇西芹小米粥

原料：小米30克、西芹20克、香菇2朵

做法：

1.西芹去葉洗淨，切小丁，用開水略焯；香菇去蒂，洗淨，切小丁。

2.湯鍋内加冷水燒開，下入小米熬煮，中火煮至小米粒漲開，放入香菇丁續煮。

3.蓋上鍋蓋，轉小火将小米煮爛，下西芹丁煮開即可。

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豆丁媽媽：一個單純的美食愛好者，崇尚健康清淡飲食，追求用心精緻生活；信念：生活就是一種姿态，用心生活，生活會因你而更精彩！！在這裡願與您共同分享！您的關注是對我最大的動力！個人349946027

chufang201222 （長按可複制）

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