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羊肉怎麼做比較軟

生活 更新时间:2024-07-03 13:38:08

羊肉怎麼做比較軟?羊肉或者羊排洗淨,用開水焯過去血水,我來為大家講解一下關于羊肉怎麼做比較軟?跟着小編一起來看一看吧!

羊肉怎麼做比較軟(大廚都在做的羊肉做法)1

羊肉怎麼做比較軟

羊肉或者羊排洗淨,用開水焯過去血水。

鍋内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂鍋。

加姜塊,蔥段、熱水,老抽,鹽,料酒,幹辣椒。

大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂。

仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋。

放一勺柱侯醬(沒有可以不放)。

慢炖一到兩個小時,吃前可以下胡蘿蔔,白蘿蔔,土豆,面筋等。

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