羊肉怎麼做比較軟?羊肉或者羊排洗淨,用開水焯過去血水,我來為大家講解一下關于羊肉怎麼做比較軟?跟着小編一起來看一看吧!
羊肉或者羊排洗淨,用開水焯過去血水。
鍋内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂鍋。
加姜塊,蔥段、熱水,老抽,鹽,料酒,幹辣椒。
大料,花椒,甘草、肉桂、茴香、陳皮、砂。
仁、丁香、山楂片、大棗、枸杞、放入沙鍋。
放一勺柱侯醬(沒有可以不放)。
慢炖一到兩個小時,吃前可以下胡蘿蔔,白蘿蔔,土豆,面筋等。
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