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大刀豆的做法大全

生活更新时间:2024-12-03 19:51:44

大刀豆的做法大全?做法一用料：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖，下面我們就來聊聊關于大刀豆的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

大刀豆的做法大全

做法一

用料：土豆、刀豆、生抽、老抽、糖。

刀豆摘去兩頭去莖，長的刀豆拗兩半。土豆去皮切條，浸泡清水。鍋裡倒油，油稍微多些，把刀豆土豆倒入鍋裡一起煸炒，待表皮起皺，加生抽、老抽、糖和半碗水，蓋上鍋蓋，小火焖煮七八分鐘後，大火收汁出鍋。

做法二

用料：刀豆250克、蚝油1大勺、豆瓣醬2大勺、幹辣椒1個、色拉油适量。

刀豆清洗幹淨，斜着切成細絲狀态。将蚝油，豆瓣醬，适量水加入碗内，拌均勻。鍋内加入适量色拉油，加入幹辣椒，翻炒均勻。加入刀豆細絲，翻炒至斷生。這裡色拉油可以稍微多一些。将醬汁加入鍋内，翻炒均勻。翻炒入味即可。

做法三

用料：刀豆300克，食鹽1茶匙，蒜6瓣，幹辣椒3個，豆瓣醬2湯匙，豆豉2湯匙，酸甜辣椒醬2湯匙，糖1茶匙。

刀豆斜切成寸長的大塊，幹辣椒和蒜切碎，豆豉洗淨、泡軟，将刀豆放入一隻幹淨的大碗，加入蒜末、辣椒碎和豆豉，加入糖和鹽，加入豆瓣醬和辣椒醬，攪拌均勻，蒙上保鮮膜，放入冰箱，腌制一星期即可食用。

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