泡椒腰花的家常做法-tft每日頭條

泡椒腰花的家常做法

生活更新时间:2024-08-19 09:14:32

泡椒腰花的家常做法?主料：豬腰2個調料：色拉油适量、食鹽1克、味精1克、蔥100克、姜15克、蒜15克、花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、香油1克、水澱粉15克、泡紅椒100克、白糖5克，下面我們就來說一說關于泡椒腰花的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

泡椒腰花的家常做法

主料：豬腰2個。

調料：色拉油适量、食鹽1克、味精1克、蔥100克、姜15克、蒜15克、花椒2克、料酒15克、生抽25克、香醋15克、香油1克、水澱粉15克、泡紅椒100克、白糖5克。

将豬腰清洗幹淨，然後用刀從中間片開成兩部分，去掉内部的白色脂肪和深紅色的部分；在豬腰上先切成豎條兒，底部不要切斷，切好後，再橫切成交叉狀，然後在切成大小合适的條。把切好的豬腰用水沖洗，然後瀝幹水分備用。

在腰花裡抓入水澱粉、鹽、料酒備用；把泡椒切成絲、大蔥切成節；取一個小碗，調入生抽、米醋、白糖、味精、水澱粉和香油，攪勻後備用。

鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱後，放入幹花椒、姜絲、蒜片和泡椒絲，炒出紅油和香味；然後倒入腰花，快速翻炒10秒鐘，再淋入配好的汁水，快速翻炒幾下，待料汁均勻的包裹在腰花上即可關火。

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