海鮮買回家怎麼保鮮?魚:清掉内髒、鱗片,用舊牙刷将魚肚内髒污刷洗洗淨,用廚房紙巾吸幹水分,用塑膠袋裝好,可冷藏2~3天,現在小編就來說說關于海鮮買回家怎麼保鮮?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
魚:清掉内髒、鱗片,用舊牙刷将魚肚内髒污刷洗洗淨,用廚房紙巾吸幹水分,用塑膠袋裝好,可冷藏2~3天。
鮮蝦:在放有冰塊的水中,先洗淨鮮蝦,用剪刀剪掉頭須、腳,再用牙簽或竹簽挑起腸泥(待處理、處理好的鮮蝦要放在冰塊水中),以蝦子不重疊的方式和冰塊一起放入密封袋中冷凍,保鮮度較好,可保存2~3周。
花枝(墨魚):清洗過後瀝幹水分,把身體、内髒、腳切分開來,身體再切成片,放入密封袋中冷凍,可保存2~3周
蛤蜊:先用容器裝水放少許的鹽吐沙,瀝幹後放入塑膠袋中冷藏,可保存約兩天。
生蚝:新鮮的生蚝最好是可以盡快食用,不宜存放太久。可以把新鮮的生蚝用清水洗刷幹淨,放入水盆裡,滴幾滴香油,保存一兩天。把購買回來的新鮮的生蚝用清水洗刷幹淨,放入水盆裡,滴幾滴香油,這樣就可以保存一兩天。
蟹類:把螃蟹的腳用繩子捆起來,這樣做是為了減少螃蟹的體力消耗,然後用濕毛巾蓋住,放到冰箱保鮮層裡。這樣,每次吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的螃蟹可以先繼續保存,但不建議把螃蟹放置冰箱儲存太久。
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