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桂圓幹:又名益智、龍眼肉,為龍眼的成熟果實。性平、味甘,含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成份,具有益氣補血,安神定志、養血安胎的功效。适用于失眠健忘、脾虛腹瀉、精神不振等症。
雲霄枇杷:以早熟、風味香濃、外觀鮮豔、果面富有絨毛而著稱,它有“閩南開春第一果”之稱,種植有較長的曆史,曆來産品多以鮮果及藥用幹葉為主。
泥蚶:屬軟體動物門,中國傳統的養殖貝類。它喜栖息在淡水注入的内灣及河口附近的軟泥灘塗上,泥蚶肉味鮮美,可鮮食或酒漬,亦可制成幹品,蚶肉含多量蛋白質和維生素,蚶血鮮紅,肉的邊沿有一金絲似的色線。殼可入藥,有消血塊和化痰積的功效。
綠豆粉粿:是雲霄的傳統名風味小吃,用綠豆做原料,其質地晶瑩晚剔透,柔韌而富有彈性;其口感冰涼滑嫩,爽口而味道鮮美,其功用清熱解毒,消暑而潤肺潤喉,故在廈、漳、泉等閩南一帶聞名遐迩,久負盛譽。
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