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花青素如何穩定提取

生活更新时间:2024-11-18 10:19:37

藍莓屬杜鵑花科越橘屬植物，因果實呈藍色而得名。藍莓果實中含有豐富的營養成分，不僅具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能，而且據美國、日本、歐洲科學家研究，經常食用藍莓制品，還可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞。因其較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。

花青素如何穩定提取（花青素提取那些事兒）1

這一切都離不開藍莓中的一種主要物質———花青素。它的強大功效以及市場需求，讓大部分植提企業看到其發展前景。而哈爾濱工大中奧生物工程有限公司，作為其中之一對于野生藍莓花青素的提取也有着很大的心得。

花青素如何穩定提取（花青素提取那些事兒）2

在國内外有許多的花青素提取企業由于成本、技術的限定，對于提取多是選擇傳統的方式。即溶劑提取，一種是使用有機溶劑對于藍莓中的花青素進行溶解過濾，再通過弱有機酸調節溶劑PH萃取獲得。

花青素如何穩定提取（花青素提取那些事兒）3

另一種則是在高壓或常壓下用熱水浸泡原料，在經過過濾濃縮獲得。雖然傳統提取方式原理簡單，對設備要求低，但花青素提取率低且多數有機溶劑存在毒副作用，此方法獲取的大部分為低純度花青素，而其對抗自由基的效果也相對較弱。

花青素如何穩定提取（花青素提取那些事兒）4

哈爾濱工大中奧生物工程有限公司，總結各類提取方式的優缺點，最終引進超聲波逆流萃取設備。不僅可以大幅度縮短提取時間減少無效成分的溶出，而且花青素提取率高，提取液更易被分離提純。對于花青素這種熱敏性活性物質來說，超聲波逆流萃取技術的低溫提取可以更加有效保障花青素的活性。

花青素如何穩定提取（花青素提取那些事兒）5

從提取環節就最大程度的保障花青素活性純度，再配合上工大中奧兩項國家核心專利——《二維色譜多通道分離純化方法》及《基于激光等離子體技術的生物細胞破壁系統及生物有效成分提取系統》，在最大程度上保證了原料的生物利用率及産品的穩定性。讓老百姓可以真正的受益于高純度、高活性的野生藍莓花青素！

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