脂肪是一種必需的常量營養素，具有一系列重要性，包括隔離身體，幫助我們吸收維生素和充當能量儲存。我們都需要消耗脂肪，這是均衡飲食的重要組成部分。雖然食物可以含有不同類型的脂肪的混合物，如飽和脂肪，單不飽和脂肪和多不飽和脂肪。

印度孟買馬西納醫院臨床營養師Anam Golandaz說：“雖然有健康和不健康的膳食脂肪來源（食品和飲料中的脂肪）。您應該了解不健康的脂肪來源，如快餐，鮮奶油，肥肉，油炸食品，脂肪零食，加工肉類，甜點，脂肪沙拉醬和動物脂肪。建議限制攝入高飽和脂肪的食物 - 例如許多餅幹，蛋糕，糕點，餡餅，加工肉類，商業漢堡，比薩餅，油炸食品，薯片，薯片和其他鹹味小吃。Golandaz進一步補充說：“我們的身體需要健康的脂肪來提供能量和其他功能。

對大腦有害的食物：當心這些高脂肪的食物

毫無疑問，脂肪和膽固醇是我們飲食中最重要的營養素組成，如果您想幫助降低患慢性疾病的風險并保持健康。心髒病，糖尿病和癌症，是這個國家的主要殺手，與高脂肪飲食有關，其他慢性健康問題可能會因高脂肪飲食而加劇。

過多的飽和脂肪會導緻膽固醇在血管中積聚。此外，飽和脂肪會增加膽固醇。高低密度脂蛋白膽固醇會增加患心髒病和中風的風險。此外，高脂肪飲食消費是肥胖，高血壓和其他代謝疾病的主要原因。

過去30年的生态研究表明，由于各種癌症，特别是結腸癌，乳腺癌，前列腺癌和卵巢癌，膳食脂肪攝入量增加與死亡率增加的相關性。

雖然即使是健康的脂肪也有卡路裡 - 需要在卡路裡控制的飲食中适量食用。如果你從健康的食物來源（如鳄梨，堅果，種子，橄榄油和其他植物油）以及鲑魚等富含脂肪的魚類中獲取脂肪，您将避免大多數陷阱。

孟買Sir HN Reliance Foundation醫院營養和營養學科主任Eileen Canday博士說：“反式脂肪酸是一種可能對大腦健康産生不利影響的脂肪。雖然反式脂肪酸天然存在于肉類和乳制品等動物産品中，但适量食用時，這些并不是主要問題。工業生産的反式脂肪酸，也稱為氫化植物油，是一個日益令人擔憂的領域。這些廣泛存在于人造黃油，起酥油，糖霜，薯條和烘焙産品（如蛋糕，餅幹和餅幹）中。研究發現，反式脂肪酸的較高消費量與患阿爾茨海默病的風險增加，記憶力差，腦容量降低和認知能力下降有關。

一般來說，在食用食物時跟蹤卡路裡可能有助于控制健康的體重。它可以幫助您确定需要注意的飲食模式以及保持健康的體重。渴望甜食？你會選擇什麼？

Canday博士說：“你吃的食物類型對于保持健康的體重很重要。并非所有的卡路裡都獲得相同的益處。

我們從巧克力甜甜圈中獲得的能量被稱為“空卡路裡”，這意味着卡路裡來自糖和不健康的脂肪，這超過了食物中發現的導緻體重增加的營養素，而棗堅果将提供卡路裡以及額外的營養益處。

• 商業烘焙糕點，餅幹，甜甜圈，松餅，蛋糕

替代品：黑巧克力，酸奶奇亞籽布丁，水果和堅果黃油，棗堅果拉杜斯，格蘭諾拉麥片棒

• 包裝零食（精制面粉餅幹，微波爆米花，薯條）

替代品：堅果，糙米糕，小米餅

• 人造黃油，植物起酥油

替代品：香蕉泥，椰子油

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