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雲南傣族酸筍制作

生活 更新时间:2024-09-06 18:22:49

雲南傣族酸筍制作(傣家純手工秘制酸筍)1

油淋酸筍

油淋酸筍,傣族人家純手工自制,主要原料是酸筍,搭配其他佐料烹制而成,是傣族人家最出名的美食之一。

雲南傣族酸筍制作(傣家純手工秘制酸筍)2

每到春暖花開時節,一場春雨過後,傣家小姑娘背着竹籮去采割“鳳尾竹筍”。

雲南傣族酸筍制作(傣家純手工秘制酸筍)3

将采摘好的竹筍切成細絲,放入水中漂一下,撈起裝進幹淨的瓦壇裡,用力壓緊,封口,放置三個月自然發酵,形成酸筍。

雲南傣族酸筍制作(傣家純手工秘制酸筍)4

将酸筍放入油鍋中炸至金黃,加入特制辣椒面制作而成。

雲南傣族酸筍制作(傣家純手工秘制酸筍)5

油淋酸筍的口感獨特,濃郁綿長,酸辣可口,采用嚴格的消毒措施,安全衛生,健康美味,開封即食。

雲南傣族酸筍制作(傣家純手工秘制酸筍)6

烹饪料理,開胃下飯,多種吃法,挑戰您的新鮮味蕾。

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