看看新聞Knews記者 董冰茜
2020-11-01 16:56
11月5日第三屆中國國際進口博覽會将如期而至，為衆參展商、采購商提供放心安全、便捷高效的用餐環境，也是保障工作的重要部分。
在餐飲保障方面，除館内有77家商戶提供固定餐飲服務外，流動餐車也作為臨時供餐模式加入進博餐飲保障。今天，來自良友便利、百聯逸刻、糧全其美、盒小馬、巴比、肯德基6家企業的19輛流動餐車也正式進駐進博會。
流動餐車是上海今年推出早餐供應新模式。與固定餐飲相比，其不僅顔值高，而且更加便捷。餐車内布置了存儲區、展示售賣區、自提區、加工區、垃圾存放區等各個功能區域，并根據早餐車的菜單設計要求，配備不同的食品加工設備，服務人員操作便捷。餐單覆蓋中式和西式，消費者可以随到随享，減少排隊等待，購買便捷，适應展會活動用餐需求特征。
上海市商務委表示，流動餐車服務進博，有助于提升常态化疫情防控形勢下餐飲食品供應保障水平。
記者了解到，本屆進博會固定餐飲日最大供應能力12萬份，日最大供應能力4.3萬份，而流動餐車的加入，合計日最大供應能力可達16.3萬份，可提供100多個中西式品種。從9:00至18:00為顧客提供全天候餐飲服務保障，滿足展會期間的用餐需求。
價格方面，流動餐車售賣的食品價格也很親民，大多數套餐價格在10-20元間，進博嘉賓花費早餐價格，可以享受日餐和晚餐美食。
流動餐車服務進博也将繼續體現其便捷性特征。例如，顧客隻需通過支付寶APP搜索“逸刻”、“盒馬”，進行網上點餐，最快2分鐘即可憑取餐二維碼前往相應的逸小兔、盒小馬餐車領取餐食；肯德基餐車通過合理的内部空間設置來容納标準廚房設備，确保餐車與門店的産品擁有同樣的品質标準，與會賓客掃二維碼點餐，透過打開的車窗就可以接過肯德基美食。
流動餐車的防疫工作也同樣重要。上海市商務委表示，圍繞計劃性、可控性要求，流動餐車也更加嚴格落實各項疫情防控措施。包括，設立健康安全員，開展人員健康管理；加強人員間隔管理，合理規劃排隊等候區；定期開展餐車、設備等的清潔消毒，做好場地環境消殺工作等，為嘉賓打造一道環境友好、放心安全、便捷高效、形象美觀的進博餐飲保障的風景線。
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