今日處暑。

《月令七十二候集解·處暑》載：

處，止也。暑氣至此而止矣。

老話說，夏日立秋不算秋，處暑過後才是秋。所以憂民憂國的大詩人陸遊，也才有時間寫下《閑适》：

四時俱可喜，最好新秋時。柴門傍野水，鄰叟閑相期。

處暑及出暑，三伏天已出，涼風起，秋意濃，一日涼似一日。

古人将處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”

嚴格來說，處暑節氣更像是一個過渡節氣。立秋時，三伏天還沒結束，暑氣未退，天氣異常炎熱。而到了處暑以後，暑氣自此而止，秋老虎逐漸南移，早晚涼快，中午稍熱，溫差頗大。

處暑後，天氣變化快，時而晴朗幹燥，時而秋雨綿綿，最是傷神傷身。秋燥由此而來，前期燥熱，則屬溫燥，後期漸晾，則歸涼燥。秋燥是人在秋季感受燥邪而發生的疾病，會導緻陰津耗損，出現皮膚幹燥、體液丢失、咽喉腫痛、呼吸不暢等情形，傷及心肺。

再加上，秋天陽氣漸減，陰氣日增，身體疲乏，容易出現秋乏症狀。因此，秋季宜養生。潤秋燥，解秋乏。

秋季養生，除了飲食和身體鍛煉外，還可以喝茶。“離離暑雲散，袅袅涼風起”，此時飲茶，熱氣溫養，于身心都有利。

但秋季飲茶，有一定的講究，最适合喝什麼茶呢？

喝茶的朋友經常說：春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅。

所謂青茶，也就是烏龍茶。烏龍茶屬于半發酵茶類，介入綠茶紅茶之間，不寒不溫，能清餘熱又能恢複津液，确屬佳品。當然，秋日飲茶，不止如此。

老白茶和熟普，也是上上之選。普洱茶氨基酸和微生物及茶多酚含量高，能夠清心潤肺，舒緩秋燥。陳年老白茶更有三年藥七年寶的說法，能夠退熱解毒，清心降火。

紅茶也是不錯的選擇。紅茶是全發酵茶類，茶性溫和，刺激性小，口感醇和甘甜，對心肺和脾胃具有一定溫養效果，去除涼燥，實乃佳品。而且，紅茶還具有殺菌消炎的效果，有效防止上呼吸道感染，潤肺養胃。

有人說，我不喜歡喝紅茶，也不喜歡喝普洱，大紅袍和老白茶都沒喝過，平時就愛喝個綠茶，到了秋冬天該怎麼辦？難到不能喝了嗎？

當然不是這樣。其實，各大茶類，因制作工藝不同，内含物質的轉化和析出，有一定的差别，但總體上，茶葉各種營養物質和微量元素成分，大緻相同。所以，除了體質特殊，醫生建議少喝茶的朋友以外，對于絕大多數人來說，盡管喝，放心喝，喜歡喝什麼茶就喝什麼茶。

隻要自己喜歡，喝着高興，心情愉悅，秋乏秋燥都會緩解。反而，如果糾結于哪些茶能喝，哪些茶不能喝，徒增困擾，隻會讓自己心煩意亂，心浮氣躁。這樣隻會加劇秋燥症狀，心生厭煩。

除了這些傳統的茶品，還有很多再加工茶和花草茶，深受女士的喜愛。比如說玫瑰花茶、迷叠香茶、蘋果茶、桑杏茶等等，具有潤肺滑腸、疏風散熱、抗炎消菌、舒緩疲勞、安撫情緒、改善睡眠等效果，午後來一杯，提神醒腦，既補充水分，又舒緩心情，實乃工作生活之餘的最佳飲品。

不過，秋天喝茶，宜清淡，忌濃茶，宜熱飲，忌貪涼，宜日間，忌早晚，宜暢思未來，忌懷古悲秋。

千秋大業一壺茶，萬丈紅塵一杯酒。秋日飲茶，善莫大焉。

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