菠菜可以幫你補足身體的膳食纖維，對于想要減肥的初期胖友來說，菠菜是必不可少的飲食食譜，多吃有益還不會反彈哦！打造精瘦身材，現在就來看看菠菜如何做才能消脂吧。

菠菜減肥食譜一：潤腸排毒的涼拌金針菇菠菜

金針菇非常受歡迎的菌類之一，特别是涮火鍋的時候，一定不能缺少了它。雖然很多人覺得它不易消化，但它爽滑的口感還是令我着迷。更何況，金針菇可以補益腸胃，與菠菜相遇，信手拈來，卻不失為一款排毒效果極佳的清爽小菜，正适合秋季減肥。

主料：金針菇1把、菠菜1把

輔料：蒜2瓣、姜1小塊、熟花生仁适量、生抽1湯勺、醋2湯勺、糖1茶匙、雞精少許、鹽少許、芝麻油少許

步驟

1. 鍋中加入适量水，燒開後放入摘去老根的菠菜焯燙20秒；

2. 撈出菠菜浸入冷水過涼，再放入除去老根的金針菇焯燙1分鐘，撈出過涼；

3. 将糖、鹽、醋和生抽調和均勻；

4. 控幹水份後的菠菜切段，與金針菇一起放入碗中；

5. 加入姜末和蒜末；

6. 倒入之前調好的料汁；

7. 撒入切碎的花生碎；

8. 最後加入芝麻油，充分拌勻即可。

菠菜減肥食譜二：老醋菠菜花生

醋最開始是釀酒的副産物，經常喝醋能夠起到消除疲勞、軟化血管等作用。醋類中含有豐富的氨基酸，可以幫助消耗人體内的脂肪，促進人體新陳代謝。今天介紹給大家老醋菠菜花生，就是利用食醋來達到減肥目的，據網友實踐結果，堅持一個月可以減到6斤以上。

主料：嫩菠菜500、克花生米50克、胡蘿蔔、菜花适量

輔料：鹽少許、老醋少許、白糖适量、雞粉适量、香油少許

步驟

1. 花生油冷油下鍋，小火浸炸至酥

2. 菠菜切斷，放到沸水中焯熟，瀝幹水分

3. 有胡蘿蔔、菜花放入鍋中焯熟，撈出

4. 将菠菜、花生米、調料放一起拌勻

5. 用圓形模具裝好放入盤内，裝飾上胡蘿蔔、菜花即可。

菠菜減肥食譜三：雞蛋菠菜卷

雞蛋營養豐富，是一款很好的補品，同時雞蛋中也含有保護血管防硬化的物質。雞蛋黃中的卵磷脂，可以讓脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，可以說也是一款不錯的減肥食品哦。把雞蛋合理的搭配到菠菜中，就能成為實用性很強的營養減肥食譜。

主料：菠菜200克、雞蛋2個

輔料：鮮味露2大匙、糖少許、鹽适量、香油适量

步驟

1. 菠菜，沖洗幹淨；鍋中煮沸水，放少許鹽，将菠菜放入淖一下撈出。淖菠菜時放些鹽，有利于保持菠菜碧綠的色澤。

2. 菠菜涼透後，擠幹水份，切成小段；在菠菜放入少許香油和糖拌勻。

3. 雞蛋打入碗中，劃散均勻。平底鍋中放少許底油，油七成熱，倒入蛋液攤成雞蛋餅。

4. 取出雞蛋餅放涼，将拌勻的菠菜放在雞蛋餅上，卷成雞蛋卷。

5. 最後把雞蛋卷切成小段擺盤，把鮮味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。

在秋季減肥，要的就是滋補和健康，讓身體不幹燥綠色蔬菜最适合，不要幹坐着了，快點動手做起來吧。

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