冬至來臨，要多吃水餃，教你4種水餃做法，有葷有素，鮮嫩多汁真好吃。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

冬至馬上就要來臨，在俺們山東這邊，有個習俗，冬至這天，必須要吃水餃，要不然容易凍耳朵，所以今天我江一舟，就分享給您，4種水餃的做法，有葷有素，做得非常好吃，您看完之後，把文章保存好，冬至來臨的時候，你可以拿出來學一學，包出的水餃，指定特别美味，接下來就分享給大家。

韭菜豬肉餡水餃，是我本人特别愛吃的，一個水餃，韭菜的鮮味特别濃，肉餡鮮嫩多汁，不行不柴，接下來把做法分享給您。

首先把韭菜清洗幹淨之後，放在筐子裡面控水，接着把一斤五花肉餡，放上二兩的花椒水，兩個雞蛋，充分攪勻後，再放生抽老抽，13香精鹽，雞精味精攪勻之後調成肉餡，接着把韭菜切末和肉餡拌勻備用。

然後一斤面粉放三兩清水，再放點鹽增加面粉的筋性，接着把它揉成面團，接着把韭菜切末後和肉餡拌勻，再把韭菜肉餡，包進裡面，水開後煮個三五分鐘，水餃飄在水面上，就可以吃啦，鮮嫩多汁，冬至來臨，你也趕緊去試試吧。

白菜豬肉餡水餃，相信很多朋友非常喜歡吃，肉餡非常鮮嫩，白菜脆嫩又入味，接下來把做法分享給你。

白菜切末後撒上一把鹽，腌制半小時，然後攥幹水分備用，接着把肉餡裡面放點花椒水，雞蛋，生抽老抽，精鹽13香，雞精味精香油，充分的攪勻後，再和白菜充分的拌勻。

然後按照上面和餃子皮的方法，和好餃子皮，把餡包進餃子皮裡面，水開後煮個3到5分鐘，就可以吃了，白菜脆嫩鮮香，肉陷鮮嫩多汁，有葷有素，冬至來臨，你也趕緊去做做吧。

胡蘿蔔雞蛋木耳餡水餃，是我家孩子最愛吃的素餡水餃，營養和維生素特别豐富，而且口感非常鮮香，接下來把做法分享給您。

泡發好的木耳，先用開水燙一遍，然後剁成碎末，接着把雞蛋煎好後同樣剁成碎末，最後再把胡蘿蔔切末，這三種食材放一塊，隻需放點精鹽雞精，味精少許的13香，再放點香油，簡單的拌勻之後。

把餡料包進餃子皮裡面，水開後煮個兩三分鐘，就可以吃啦，咬上一口味道特别鮮香，孩子特别喜歡吃，冬至來臨，你也趕緊做起來吧！

白蘿蔔羊肉水餃，相信很多朋友也非常喜歡吃，用我這個辦法，包出來的羊肉，毫無膻味，口感鮮香，白蘿蔔也味道清香，特别入味，接下來把做法，分享給你。

白蘿蔔切成細絲，水開後下鍋燙一分鐘，然後撈出來剁成碎末，攥幹水分，放進盆中，接着再放上羊肉餡，放上兩大勺胡椒粉，少許的精鹽，雞精，味精，再放點生抽蚝油，老抽，充分的攪勻之後，再放上點香油和料油，拌勻即可。

接着和好餃子皮，把餡料包進餃子皮裡面，水開後下鍋煮個3到5分鐘，就可以出鍋啦，羊肉的鮮香味特别濃，做這道水餃，最好用羊後腿肉，冬至來臨，你也趕緊去試試吧。

怎麼樣朋友們，看完文章，這次知道冬至來臨，要多吃哪4道水餃了吧，就做我這4道水餃就行，有葷有素，鮮嫩多汁，特别好吃，記得把文章收藏好，你肯定能用得到，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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