深圳

深圳特色小吃

南澳海膽

南澳海膽有南方特有的嬌嫩，它們一般生活在水深1米多的石頭上、石縫裡，有着好看的金黃色，肉質幼嫩、細滑，卻帶點酸味。

龍崗三黃雞

龍崗所産的雞，樣貌特别，龍崗三黃雞中的“三黃一須”即嘴黃、毛黃、腳黃并有胡須;其體型較大于其他品種的肉雞，肉質豐厚、嫩滑，更容易進味。

松崗臘鴨

松崗鎮地處水鄉，有大規模養群鴨的曆史傳統。鴨肉性溫補，細嫩可口，營養豐富，是上等滋補佳品。松崗人的臘鴨遠近聞名。每年立冬前後，選用“梧州”、“士媚”和“本地”等品種鴨，用糙米喂肥，使之肉質細嫩。

沙井鮮蚝

沙井鮮蚝富含很高的蛋白質，幹澱粉等營養成分，被人們譽為“海底牛奶”。用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。蚝是深圳最著名的特産，以沙井蚝最著稱于世。

深圳必去美食地

向西村西區步行街

向西村步行街是全深圳雲集最多售賣豬骨煲的食街，餐館非常密集。

八卦路食街

這裡集中了全國各地的風味，味道都很正宗。

香港

香港特色小吃

雲吞

隻需要一碗雲吞，就能讓你對香港美食稱贊不止。香港的雲吞皮面粉裡加入雞蛋吃起來特别的勁道，有嚼勁。另外餡料也多用海産品，常見的原顆大蝦，鲮魚肉餡滿口鮮香。吃的時候還可以沾着香港特有的紅醋提鮮，是每個港式茶餐廳都必備的一道佳肴，著名影星羅嘉良更表示說他一周都要吃上五六次。

牛腩粉

香港牛腩的吃法一般為咖喱牛腩和清湯牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。正牌的牛腩一定要将牛腩與牛骨一起煲熬數小時，使牛腩綿軟可口、入口即化，同時牛骨的精華也溶于湯中。清湯牛腩還會加入白蘿蔔，更加美味爽口。

車仔面

車仔面是香港一種廉價面食。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的“煮食格”，分别裝有面條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為面條自由選擇配料，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

鴛鴦奶茶

到香港一定要喝上一杯奶茶，特别是正宗的鴛鴦奶茶，它是标準的香港發明。混合了奶茶的香滑以及咖啡的濃郁香味。喝下去，有一點兒酸，一點苦澀。總之是難以形容。在香港，隻要是提供港式餐飲的地方，都能喝到奶茶，但是說到鴛鴦奶茶和絲襪奶茶的出處，就是蘭芳園的啦。

香港必去美食地

翠華餐廳(旺角店)

翠華餐廳集團是香港著名的連鎖茶餐廳集團，在中環、銅鑼灣和佐敦等地設有多家分店。作為香港老字号，翠華茶餐廳幾乎是港式飲食文化的代表。每一位到香港的遊客，除了迪士尼樂園、尖沙咀購物，到翠華茶餐廳喝一口濃郁的奶茶，嘗一口噴香的菠蘿油面包，也是必不可少的行程。

澳洲牛奶公司(佐敦)

來香港必去的茶餐廳，香港人叫“澳牛”，雖然服務态度并不那麼得人心，但是由于美味的食材深得大家的包容，特别是他們家的蛋白炖鮮奶和炒蛋多士，每桌必點。

義順牛奶公司(銅鑼灣駱克道店)

義順牛奶公司并非源自于香港，其實它來自澳門，在香港生根多年後，以獨特且香醇的奶類制品征服香港人挑剔的胃，進而成為香港人記憶中不可或缺的角色。既以牛奶為名，店家的門口招牌在“雙皮奶”前挂上“馳名”二字，有種當仁不讓的霸氣。

義順牛奶公司的招牌甜品“雙皮炖奶”，分冷熱兩種。這道甜品利用牛奶稍涼時會産生一層奶油表皮的特色來制作，雙皮炖奶卻可以讓你吃到厚厚的、充滿奶香味的精華奶皮。

另外一道“姜汁撞奶”，光是名字就充滿動感，吃姜汁撞奶前是有步驟的，首先店員會将些許姜汁倒在碗内，再将滾燙的牛奶在兩個容器裡交互倒到涼，待溫度降到适中後，就可将牛奶“撞”沖進姜汁裡，攪拌一下就成了神奇的布丁狀“姜汁撞奶”了。

九記牛腩(中環店)

本地首創清湯牛腩老字号，80多年前由大牌檔做起，97年起于歌賦街設店，憑清湯牛腩及咖喱牛腩馳名，湯底加入藥材炮制，藥材選料更會按季節調配，為全港最知名的牛腩面店。

澳門

澳門特色小吃

豬扒包

澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調，特别是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。

豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。比較出名的有“Tea Plus(大聖豬扒包)”和“大利來記”，這兩家的豬扒包十分出名;“勝利茶餐廳”和“義順牛奶公司”的豬扒包也很值得嘗試。

葡式蛋撻

葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底托為香酥的蛋酥層，其上層是松軟的蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。

在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做”安德魯蛋撻”，另一家叫做”瑪嘉烈蛋撻”。其實這兩家店名分别是一男一女的名字，而且他們曾經是夫妻，現在和肯德基進行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。

葡國雞

葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的将整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口、咖哩隻有香味并沒有多少辣味，那種鮮美的滋味讓人回味無窮。最佳的吃法是混着澳門著名的豬仔包來吃，又或者拌飯吃。

葡國雞對澳門來說，是一道很普通的菜，很多餐廳都能吃到;其中金帆船葡式餐廳、澳門公雞葡國餐廳和新口岸葡國餐廳的葡國雞都非常好吃。

大菜糕

大菜糕是一種甜品，台灣稱菜燕或洋菜凍，入口冰涼爽滑,是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最出名。由于該店位于旅遊熱點，不少旅客飯後都會以大菜糕充當飯後甜品。該店最有名的甜品是榴蓮大菜糕和芒果大菜糕，那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。

澳門必去美食地

官也街

澳門經典的手信美食一條街，街不大，走一會就到了盡頭。像誠昌飯店、莫義記就在這條街上，這裡離、龍環葡韻都很近。

莫義記(官也街店)

莫義記是來到澳門不能錯過的一家甜品店，他家有三樣法寶，分别是大菜糕、榴蓮雪糕、木糠布丁，很多港澳明星都常去光顧。

大利來記(凼仔總店)

豬扒包是澳門一道有名的小吃美食，要說最好吃的豬扒包，那就要來大利來記尋找了。他家的豬扒包面包外脆内軟，豬扒肉質鮮嫩可口，每天隻有下午才開始賣豬扒包。一杯奶茶和一個豬扒包，讓你徹底領略澳門的美食風情。（圖片來源：東方IC）

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