燒餅醬料的制作方法?将大蔥、蒜頭、生姜切末備用牛肉切成小碎丁,今天小編就來聊一聊關于燒餅醬料的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
将大蔥、蒜頭、生姜切末備用。
牛肉切成小碎丁。
切好的牛肉丁加少許料酒、生抽、食用油拌勻。切大蔥片和生姜片放入抓勻,腌制片刻。
鍋内放油燒熱,将腌制好的牛肉剔除生姜大蔥後入鍋炒制。
放少許鹽,炒熟盛出備用。
重新起鍋放油,溫油炸花椒,出香味後撈出花椒棄用。
将蔥姜蒜末放入油鍋爆香。
放入小米椒碎。
炒出紅油。
放入炒好的牛肉,翻炒均勻。
加入黃豆醬和甜面醬。
翻炒片刻,加入少許胡椒粉。
加入辣豆豉。
拌勻,熬制片刻,加少許白糖、雞精調味。關火後放香油。
裝碗即可。
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