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早餐店一般停業整頓是幾天

生活 更新时间:2024-06-26 07:52:46

早餐店一般停業整頓是幾天(責令早餐價格降回去)1

近日,貴州遵義市境内多地早餐價格再度受到關注,習水縣、綏陽縣市場監管部門先後以發通知、約談等方式,對個别早餐經營戶試圖集體漲價的行為,進行警告,并責令已漲價的早餐店“降回去”。

據稱,當時,當地幾家羊肉粉館在“沒有商量”的情況下,幾乎同一天就将原先每碗8元的價格,上調到10元。對漲價理由,他們給出的解釋是“豬肉價上漲帶動了牛羊肉上漲”。而習水縣市場監管部門相關負責人的說法是,這些餐飲店的漲價理由不充分,“因為豬肉、牛肉、羊肉在當地現在價格平穩,且豬肉推行的是供給制度。”

如果市場主體确系串通勾結、壟斷漲價,那麼監管部門介入是有必要的。隻不過過去人們習見的集體漲價,多是少數行業巨頭。像“羊肉粉店”這類面貌的壟斷者,通過集體漲價侵害消費者權益,委實讓人有眼界大開的感覺。

羊肉粉店,這類市場進入幾乎零門檻的行業,市場競争程度較高的領域,在沒出現成本上漲的情況下,串通漲價也并不容易。根據“囚徒困境”的博弈論,這麼多市場主體很難統一動作,因為隻要有一家羊肉粉店不漲價,就可以攬入衆多被其他商家擠壓出來的消費者,從而獲益巨大。除非不漲價确實會面臨經營困難,才會令所有市場主體一齊漲價,且不出現“背叛”的情況。

何況,在一個充分競争的市場環境裡,如果輕易地就能串聯漲價,那麼哪個行業不能如此,何以羊肉粉店格外神通廣大?當然,也不能排除當地羊肉粉店有什麼特殊的經營方式與具體情況,确系需要幹預,具備相關部門出手的合理性。

但另一種情況就令人擔憂了,即随着物價上漲,羊肉粉店不得不漲價,那麼行政幹預的效果必然被消解。近期包括豬肉在内的肉類價格上漲,隻要稍微浏覽新聞,大概也不至于一無所知。如果羊肉粉店漲價理由充分,那麼幹不幹預又有多大意義?價格可以降下來,但店家少放兩片羊肉呢?甚至是導緻店家關門、退出市場呢,那麼廣大市民又上哪去吃早餐?行政幹預如果不得當,非但損害商家,也會損害市場福利,波及那些支持“早餐便宜些”的普通消費者。

所以,直面漲價原因,厘清其中是否有逸出市場規則之外的其他因素格外重要。否則,強行幹預市場,市場必會反彈。根據羊肉粉店這種較為前端行業,反彈周期也不會很久,當地市民是不是就此就吃上了物美價廉的早餐,相信不久即見分曉。

市場經濟在中國紮根已有幾十年時間,“讓市場在資源配置中起決定性作用”的宏旨大義,需要具象化為一城一縣一鎮的施政措施,在細微之處保持對市場的尊重。這不隻是一種規訓式的指導,更是四十年改革開放巨大成就所沉澱的曆史經驗。市場之所以不應草率幹預,更多是因為客觀上的不能,而非主觀上的不願。充分競争的市場環境,自有其巨大的創造力,也有難以以人力相悖的天然規律。因此,祭出的行政手段,必須建立在深度解讀市場的基礎上,圍繞着市場規則進行精準的調整。

否則,哪怕一碗小小的羊肉粉,也未必就會盡如人意。

(來源:光明網)

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