蔬菜是我們日常飲食當中不可避免的，因為我們每天都需要攝入大量的能量來維持正常的生活，但是在吃蔬菜的時候也要注意，不要吃到了有毒的蔬菜哦！尤其是這6種。

第一種：沒成熟的西紅柿

很多的人覺得沒成熟的西紅柿吃着更加的有口感，而且咬着也是脆脆的酸酸得很好吃。殊不知其實那些未成熟的西紅柿中是含有大量的龍葵堿的，要是我們大量的食用的話，會引起惡心，呼吸困難，急性腦水腫，腸胃炎等突發的疾病。因此大家還是乖乖地吃成熟的西紅柿吧！

第二種：發芽或者是開花的土豆

很多的人在買土豆的時候總是會覺得土豆能夠保存的時間較長，因此每次都買很多以至于很多的情況下都是剩下的土豆發芽了或者開花了！這個時候在這些發芽或者開花的芽孔周圍也是含有很多的神經毒物質龍葵堿的，很多的人都是把發芽或者開花的地方削掉然後再吃，其實這樣做都是沒用的，就算你泡蒸煮熟也是沒用的！

第三種：長斑或者出現黑斑的番薯

在冬天烤個紅薯吃可以說是一件非常幸福的事情了，或者是喝一碗媽媽用紅薯煮的粥也是有着一種别樣的風味的。但是我們要是吃的是帶有黑斑或者表面開始長斑的紅薯的話，就要小心了！因為紅薯要是一旦受到了黑斑病菌的污染的話，就會含有大量的番薯酮和番薯酮醇，要是過量的食用的話，會對我們的肝髒帶來一定的危害的。切記，就算是削掉黑斑，也是沒有任何的作用的！

第四種：發生黴變或者腐爛的生姜

炒菜的時候，大部分的人都是會用到蔥姜蒜的，因為它們提香的作用是非常明顯的。但是要是我們遇到了發生黴變或者開始腐爛的生姜的時候，一定要及時地丢掉。因為這些生姜裡面含有大量的一種叫做黃樟素的有毒物質，要是我們食用的話，會損害我們的肝髒功能！

第五種：新鮮的黃花菜

對于大多數的蔬菜來說，吃新鮮的無疑是最好的，但是并不是所有的蔬菜都是這樣的。黃花菜就是一個很好的例子，新鮮的黃花菜中含有秋水仙素，要是我們食用達到了100克的量就可能引起惡心、嘔吐等症狀了。因此在吃黃花菜的時候，一定要焯水、浸泡。或者是直接地吃一些幹黃花菜就好了！

第六種：新鮮的豆菜類

這個也是屬于新鮮蔬菜中不能吃的種類了！很多的人很喜歡吃一些炒豆角或者是豆角焖面什麼的，那麼其實這些豆菜類本身就含有一些有毒的物質，而且隻有将它們煮熟了才會消滅掉有毒的物質。希望大家以後吃的時候一定要留意了，要是遇到沒炒熟的就别動筷子了！一定要再次确認炒熟再吃！

好了，今天要給大家說的就是這幾種常見的類型了，不知道大家在平常的時候有沒有留意呢？或者是大家認為還有哪些是值得我們注意的，歡迎在下方留言評論！

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