一個問題：是隆昌豬腳飯還是隆江豬腳飯？

想都不要想，下意識回答：隆昌豬腳飯。覺得這個答案穩穩當當。

但結果是，全體内江市人民的白眼和踏谑，正在從隆昌順河街出發，甩往繞城高速的路上，全程211公裡，大約需要2小時27分鐘。它要是坐高鐵，那就是45分鐘。

總算有機會澄清這個天大的誤會了——

資格的豬腳飯是出自廣東省揭陽市惠來縣的隆江鎮，而非我們四川省内江市代管的縣級市：隆昌。

大概在2015年前後，建設路附近開了一家名叫“隆昌”的豬腳飯，大抵成為了這個誤會的開端。

僅僅兩三年的光景，類似的“隆昌豬腳飯”興盛于成都的大街小巷。當時甚至有人覺得，這是廣東人和四川人之間的隐秘較量。

把這個龍門陣擺給隆昌人聽，隆昌人就覺得很好笑：八竿子打不到一起的兩個地方，簡直是風馬牛不相及。在隆昌本地，更沒有特産豬腳飯這一說。

我對隆昌的第一印象，大概要追溯到一句突如其來的自我介紹：我是内江市隆昌人。隆昌，是内江最富裕的地方。

之前我們寫威遠的時候，威遠人對隆昌人的印象也是富，覺得它們發展好。對的，我們今天要說的隆昌，就是四川境内的這個富庶城市：隆昌。

1. 隆昌老城挺小的，從東邊走到西邊的一個同城的話，也就半個小時左右。曾經有人比喻，在隆昌走過的較為長遠的路，不過就是成都這邊的小區大門到公交車站的路。

2. 雖然新城的西區發展迅猛，但絕大部分隆昌人的生活和學習，還是集中在老城。新城新鮮又陌生，要不要地去一趟，說不好還要迷路。

3. 2017年8月22日，隆昌撤縣，設立縣級隆昌市，由四川省直轄，内江市代管。至此，延續了400多年曆史的隆昌縣正式升級。

4. 你要多問兩句隆昌的故事，隆昌人通常會給你甩來一首歌的鍊接，歌名就叫《美麗隆昌我的家》。

作詞人陳樹就是隆昌人，還給林依輪、孫楠等著名歌手寫過歌，有了這一層“官方認證”，這首歌成了隆昌人心目中，無可取代的主題曲。

5. 隆昌土著@大可 說，原來上學那會兒，學校每天中午都要播放《美麗隆昌我的家》。

聽到這首歌還是多有感觸的，她們家的老房子以前就在絲綢局的家屬房，一開窗就能“摸摸古老的石牌坊”。

還有“悠悠的古宇湖”，那是2000年左右，爸爸夏天家騎起摩托去洗野澡的地方。

美麗隆昌我的家（四川隆昌城市形象歌曲）

陳樹 - 陳樹原創歌曲

6. 小時候，隆昌娃兒去古宇湖耍是件很洋氣的事。去坐船遊湖，湖中間還有個農家樂，依稀記得叫龍鳳島。

那個時候遊的野泳有好野喃？男的就穿内褲，女生……還是會穿泳衣。也沒帶過正經遊泳圈，拿起汽車輪胎的内膽，就在岸邊淺水處開始劃水了。

圖-@魅力内江

7. 古宇湖對于隆昌娃兒來說，類似青城山對于成都娃兒。

大人吃了飯就在牌桌子上大殺四方，小娃娃些就跑到島上的小型遊樂場去耍那些遊樂項目。

有小型的激流勇進，有空中秋千，還有碰碰車……那個時候場地上經常會放的一首BGM，是林憶蓮的《至少還有你》。

8. 隆昌的名片，就是“中國古牌坊之鄉”。以前在成渝高速收費站那兒，經常都打起廣告。牌坊成群，大概有二三十座，分為南關石牌坊和北關石牌坊，相隔4-5公裡的距離。

圖-@隆昌縣政府新聞辦

9. 北關石牌坊就在隆昌二中坎底下，以前在這兒讀高中的娃兒，每天上學路上必然經過。

10. 隆昌的學校不少，城裡面有鎮一中、鎮二中、一中、二中、城關中學、隆師校，每個鄉鎮也都各有中學。鎮一中、鎮二中隻有初中部，二中是省重，一中是國重，也是全隆昌最好的學校。

11. @大可 的初中在鎮一中（四川省内江市隆昌縣第一初級中學）。當時從鎮一中到鎖江橋有一個很長的下坡，@大可 和同學騎一個自行車，悶呆呆地搭了三個人，一下坡捏不到急刹，直接沖下去。好不容易來個急刹，刹車線直接崩斷。

圖-@熬夜到淩晨-

12.到了隆昌二中讀高中，走讀生通常會給住校生帶早飯。最常帶的，有一家桂林米線。為了掩人耳目，走讀生就把米線放在書包裡面，拉絲不拉完，或者幹脆找個口袋來僞裝。

米線是切片牛肉的澆頭，一個包包能裝2-3碗米線。早讀的時候，在桌子上摞起的書堆後面躲到吃，香味彌漫教室，老師些也看破不說破。

13. 除了米線，還有牛肉面。隆昌人自信，在他們的地界上，随便找家牛肉面都好吃。但尤其好吃的，是三三牛肉面。紅燒牛肉的澆頭，裡面還要放鹵油。8元錢一兩，一般吃二兩。

圖-@隆昌警方

14. 當然，除了這些，那二年的學生娃兒還愛吃的就是：神廚小福貴。辣條。

5角錢一袋，大概有二三十根。雖然味精味巨重，但學生娃娃喜歡啊，一袋要傳一個教室，一人分一根。

15. 還有二中校門口的洋芋花，就是我們說的狼牙土豆兒。一塊五一份，麻辣糖醋最好吃。可以選蓮白、魔芋、木耳一起炸。

要是跟那些嬢嬢老闆兒混熟了，就打個電話，讓她們炸了悄悄從操場的圍欄遞進來。

圖-@上海灘中

16. 2009-2010年左右，但凡有同學過生日，大家就回去春光花園下面那家玉林串串香和油建巷那家火鍋慶祝一番。

一般是星期天中午吃，吃了下午就在環聯商場裡面的KTV唱歌。二三十塊錢一個包間，一下午。

17. 玉林串串香的特色是牛肉、粉腸、小香腸和兔耳朵。油建巷那家火鍋的名字不詳，是自助式的，鍋底10元，每客28元。

18. 文廟壩的張涼粉，分黃涼粉和白涼粉兩種。黃涼粉一定要用醬油和澱粉熬出來的一種棕色透明醬汁拌起。白涼粉就是旋子涼粉，如果被辣到了，還可以喝桌子上标配的甜醋。

19. 張涼粉的老闆娘是個短頭發的女人，很靈醒。有段時間，在她們對門子還開過一家張記涼粉。

據說是這位老闆娘的親戚開的，看到這邊生意做起來了，就像來沾點兒邊。但大家還是隻認短發老闆娘這個人。

圖-@ccliuyang

20. 康複路的鋪蓋面，臨近河邊，先後搬過3個位置。這家鋪蓋面隻有一種口味：豌豆雜醬白味。

桌子上有熟油海椒，要辣的話就自己加。面的下面，全是黃豌豆兒，面吃完不得行，黃豌豆兒也要一顆顆打撈完。

21. 雖然隆昌比較出名的羊肉湯是東吳，但也有人偏愛楊氏羊肉湯。不管是哪家，隆昌的羊肉湯佐料隻有一種，就是豆瓣醬。

隆昌的羊肉湯可按斤稱，也可按大小碗裝，但不會像火鍋那樣可以涮菜。24小時營業，随時都可以去吃，隻要你想。

圖-@肉松鹹蛋黃

22. 刁鍋盔不是專賣鍋盔的，但鍋盔是它的強項。這是隆昌人愛吃的一家糕點店，很有點兒我們成都宮廷桃酥那個味道。

鍋盔是油炸的肉鍋盔，一口下去，酥脆掉渣。說起來，刁鍋盔也像是百年老店了，隆昌人從小就吃他們家的生日蛋糕，還是那種粉色底盒裝的。

23.公安局門口有家李涼糕很火，夏天來吃要排隊。

據說這家涼粉的老闆掌握了宜賓涼糕的精髓，因為最早的隆昌涼糕都是又老、石灰味又重。吃到嫩滑香甜的涼糕，李涼糕的名氣一哈就起來了。

李涼糕鋪面興旺，哪門子生意都不缺。夏天賣涼糕，冬天就訂做羽絨服，就在同一個店面，生意不間斷。

圖-@實踐是檢驗真理的唯一标準

24. 隆昌人心目中是沒有冒菜的，但麻辣燙絕對有。隆昌的麻辣燙，通常是選很多菜，然後拿給老闆兒在大鍋裡面煮，煮好之後，把菜全部從簽子上抹下來，放在盆盆頭拌好再裝盤。

比較出名的是石油路的曾三麻辣燙、中心幼兒園旁邊的袁二娃麻辣燙和南門橋河邊上的小文麻辣燙。隆昌的麻辣燙鹽味和蒜味都擱得重，不下兩碗幹飯說不過。

圖-@_陳白羊羊

25. 葉豆花兒的豆花飯是一絕。豆花兒按碗賣，一般當早飯吃，要是中午去可能就賣完了。

豆花兒的蘸水是糍粑海椒加上特别熬制的醬油和清油熬出來的香油，煮豆花兒的窖水也清甜。

26. 隆昌河邊上就是“鬼飲食一條街”，這邊的燒烤全是炭火烤。牛羊肉切小串成一串，孜然味重。

這條街上，有家泸州燒烤味道好，就算吃了晚飯沒消化，也一定不能錯過。

甜鹹口味的烤糍粑，又脆又粉的烤粉腸，老闆下午五六點出攤，淩晨四五點收攤，專職喂養各路來的夜間好吃嘴兒。

27. 隆昌人公認的隆昌特産大概有四樣：夏布、豆杆、醬油、麻鴨。

隆昌夏布，是用麻線編制的一種布料。通常用來做夏衣蚊帳，後來更多是做成工藝品。走到隆昌，你看到街上哪戶人家在挽麻線，那他們家就能買到夏布。

豆杆，有點兒像我們成都人吃的豆筋，經常出現在隆昌市場裡的涼菜攤上。切成馬耳朵形狀涼拌、燒肉都好吃。

圖-@内江漢安堂

隆昌人吃的醬油都是本地産的，也稱豆油。有美美、天一。原來在大南街小學讀過書的娃娃應該都有印象，學校背後就是醬油廠，廠裡面少說也有幾百個醬油大缸。

麻鴨就是隆昌這邊主要喂養的鴨子品種。原來東門廣場竹市街那兒，有一家王鴨兒，他們家的油酥鴨遠近聞名。

28.隆昌有家電影院，叫：遊藝宮。遊藝宮很有些年份，闆凳也是那種硬的。

遊藝宮隻有一個觀影廳，很大，可以同時坐幾百号人。一般一樓進二樓出。很多娃兒上學的時候都在這兒看過《媽媽再愛我一次》。

29.遊藝宮樓下有個舞廳，據說像是跳莎舞的。還有個遊戲廳，裡面全是打魂鬥羅的那種大機子。

隆昌人說話，多少還是有點兒口音，最大的标志是卷舌。他們管豆腐叫“灰磨兒”；肉不是肉，是“入”；空心菜也不是藤藤菜，要叫“過河菜”。

作為内江邊上最南端的一個城市，隆昌确實不大。發生在這裡的故事擺出來也不少。

1941年隆昌1比8萬地圖，附縣城街道圖

圖-隆昌貼吧 内政部檔案

直到寫完隆昌，我也沒有問出來隆昌到底富不富、有好富這一題，隻是再回頭來看“隆昌”二字——興隆昌盛，早已不言而喻。

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