最近，有一種号稱燕窩平價替代版的美容好物桃膠，走進了新時代養生少女的生活。

在小姐妹的激情安利下，我也準備下單嘗試一下。

但平價替代依舊對貧民窟的我不太友好，個别店鋪竟高達六七百元一斤。

各家網店對桃膠的描述更勾起我強烈的好奇心，什麼補充膠原蛋白、喝一碗頂敷30片面膜、痘痘肌能變為奶油肌、還可以輕松撫平皺紋，看得我目瞪口呆。

為驗證桃膠的神奇，我惡補初高中生物知識，卻發現這新晉養顔聖品，其實是個不折不扣的騙局。

桃膠，别名“桃花淚”，聽上去相當美，頗有點古代美人的意味。

女孩子都希望自己可以面若桃花，但吃桃膠并不能達到這樣的效果。

桃膠的實際用途和名字一樣凄美，它是桃或山桃的樹皮裡分泌出來的褐色膠狀物質，主要用于愈合樹皮上的傷口。

在我國，有接近七成的桃樹存在不同程度的流膠現象。

這種桃樹流膠病，也稱樹脂病，是桃樹最常見的病害之一。

以前果農最頭疼的就是桃樹生樹膠病，因為一旦開始流樹膠，能賣錢的果實數量就會減少，并且流膠的部位會腐壞，有時甚至會導緻整個枝條或桃樹枯萎。

不過，現在他們已經沒有了這個顧慮，畢竟如今的桃膠顯然比桃子更值錢，家家戶戶巴不得果樹多流點膠，恨不得天天都去刮樹皮取桃膠。

學過生物的朋友們，應該還記得，膠原蛋白是一種蛋白質，隻存在于動物體内，是動物結締組織的主要成分。

而号稱能補充膠原蛋白的桃膠，卻是植物膠質，其主要成分是多糖。其餘成分則是半乳糖、鼠李糖和葡萄糖等，都是碳水化合物，和蛋白質完全扯不上關系。

唯一能讓人聯想到膠原蛋白的部分，就是桃膠泡發後的樣子。QQ彈彈很符合大家對膠原蛋白的認知，所以許多商家就利用這一點大力宣傳“以形補形”，虛假宣傳其能夠補充膠原蛋白。

當然，還有些商家覺得消費者的臉皮和樹皮有的一拼，桃膠都能修複樹皮，區區人臉又算得了什麼。

在購買桃膠時，商家還會貼心地搭配好一同食用的小夥伴，雪燕和皂角米，說這樣吃更有助于補充膠原蛋白。

不過，雪燕和桃膠一樣，都是樹木的分泌物，皂角米則是皂莢的果實，雖然泡發後都是膠狀物質，但誰都不含膠原蛋白。

它們最大的共同點是，都是可溶性的膳食纖維。日常食用難以被人體吸收，卻會發揮最後的光和熱，手拉手來一波腸道一日遊。

所以，三者一塊吃，最大的好處就是潤腸通便。靠它們養顔，幾乎是不可能的事。

桃膠被傳得神乎其神，背後離不開明星和電視節目的助推。

美容美妝類節目《美麗俏佳人》，因為請過不少明星做客，藏着許多女星的美容秘笈，當年風頭無兩，備受人追捧。

早在2014年，《美麗俏佳人》的一期節目中，就曾提到過桃膠。

據節目中的嘉賓介紹，桃膠和雪蓮是滋陰、補充膠原蛋白的天然補品，用它們來做甜品既滋補又不會發胖。

主持人們在品嘗時都非常配合地說道，吃桃膠的感覺就像自己是在吃膠原蛋白。

2015年上海娛樂頻道的節目《陳辰全民星》，請來了某醫院的營養科主任左小霞。（順帶一提，2019年左小霞老師已經晉升為國内某頂級三甲醫院營養科主任）

左主任在節目中也提到了桃膠，并強烈推薦其作為夏日的甜品。她說桃膠可以補充膠質、去除皮膚暗沉、美容效果好。

而具備以上的功效，皆因桃膠中含有膠原蛋白，膠原蛋白能夠填充到肌膚裡面，構成肌膚的構架，對美容很有好處。

我猜，左主任的生物老師如果看到這期節目應該會發飙，自己學生已經成為營養界的專家，居然還會在植物不含膠原蛋白這樣的常識性問題上出錯。

不過，這也沒關系，不知道這個常識的不止左主任一個。古代清宮第一帶貨王慈禧太後，也堅信桃膠可以改善自己的皮膚狀态。

據傳，慈禧太後60歲依然容顔不老，秘訣之一就是她每天早起會喝一碗桃膠銀耳羹。

這一小碗羹湯，是由宮内經驗老道的廚子細煮慢炖一夜而成。顔色晶瑩剔透，口感細膩潤滑，深得太後喜愛。

一時間，皇宮内外人人皆知桃膠銀耳乃養顔好物。

但也有另一種說法，相傳慈禧太後得了痢疾，太醫們進行商讨後為她準備了一道藥膳，銀耳蓮子羹。所以，才會有資料記載，慈禧常服耳湯。

與銀耳共同炖煮的究竟是桃膠還是蓮子，我們無從得知，隻能說大清第一帶貨王名不虛傳。隻要與慈禧太後的養顔美容挂鈎，準能賣到脫銷。

當代女明星也有不少人是她的死忠粉，阚清子在《親愛的客棧》中就曾說感覺自己老了，要靠桃膠補一補。

不過，我還聽說慈禧面目光滑，和她喜用鳥糞做面膜敷臉有關。保不齊，這會是下一個美容養生的潮流。

做生意的人都聽過這樣一句話，女人和孩子的錢最好賺。

所以，總有些商家會抓住女生想要變美、變年輕的心态，編造一個又一個的養顔美容騙局。

桃膠其實和膠原蛋白并無關系，一開始被人發現食用價值，也是果農們覺得樹上流膠招蟲子，影響收成，割下來發現這東西晶瑩剔透，聞着香甜，估摸着可以食用，桃膠這才走入千家萬戶。

有心的商人又借着美容養顔的名頭，将它炒成養顔聖品、平價燕窩，無數女孩趨之若鹜。

但騙局終究是騙局，總有被拆穿的一天。

桃膠的高配版燕窩，最近也被盛傳營養價值還不如雞蛋。

南方出版傳媒旗下的《消費者報道》對市面上常見的6款冰糖（即食）燕窩做了測評，對其中的幹燕窩添加量進行評估，調查結果慘不忍睹。

圖源：消費者報道

部分産品中的幹燕窩成分僅占0.96%，而冰糖、水和增稠劑的占比卻達到了99%。

對此，國燕委表示，即食燕窩3%燕窩加97%冰糖水屬于合理配比，幹燕窩中含有的唾液酸已經足夠，符合燕窩的科學食用方法。

抛開劑量談營養，都是說空話。

廈門大學公共衛生學院副教授李紅衛表示，隻用蛋白質含量來評斷燕窩的營養價值是不公平的，唾液酸才是燕窩營養價值的關鍵。如果隻對比唾液酸的含量，1g幹燕窩相當于40個雞蛋。

對此，資深貧民窟女孩馬路女士表示，有買1g幹燕窩的錢，還不如買40個雞蛋。

阿膠，是一直被不少人推崇的養顔又補血的好物。

這種由驢皮熬制的補品，經過物理過程分解，确實含有部分水解膠原蛋白。不過，這種膠原蛋白是劣質蛋白，根本無法滿足人體對氨基酸的需求。

養顔效果，微乎其微。

100g阿膠的營養成分 圖源：zero實驗室

至于補血，阿膠中的鐵含量并不豐富，達不到日常的補鐵需求。如果明确是缺鐵性貧血，想靠阿膠來補血，杯水車薪。

還需提醒各位一點，想要靠口服膠原蛋白的方式來美容和補充流失的蛋白，并無科學依據支撐。

蛋白質在體内需要水解成氨基酸，才可以被人體吸收，再合成所需的蛋白質。

但我們體内的氨基酸并不能被定向要求去合成膠原蛋白，最後産生了多少新的膠原蛋白都是無法估計的。

而且普通食物中所含的膠原蛋白都是大分子蛋白質，人體吸收率很低。

市面上号稱是小分子量的膠原蛋白口服液，其中的小分子膠原蛋白确實比大分子更易被人體吸收。但能吸收就等于能美容？目前尚未有明确結論，科學界仍存在不小的争議。

如果隻一味大量地補充蛋白質，不僅轉換脂肪較多，還會增加我們腎髒排洩的負擔。為了美容養顔，最後卻用身體和健康買單，實在是得不償失。

想變美可以，但買天價養顔物，沒必要。

*本文參考文獻：

[1]ZERO實驗室.（2019）.桃膠、皂角、阿膠、花膠是養顔聖品？真相紮心了

[2]吃貨研究所.（2019）.喝一碗桃膠等于敷30張面膜？真的有這麼神奇嗎？

[3]第十一診室.（2017）.口服膠原蛋白是騙局嗎？别琢磨了，看着一篇就夠了......

[4]第十一診室.（2019）.桃膠、雪燕、皂角米，我吃了......

[5]鄭依玲，董鵬鵬，梅全喜.（2017）.桃膠特性化學成分藥理作用及臨床應用研究進展

[6]消費者報道.（2018）.即食冰糖燕窩對比測試：燕之屋、同仁堂、康富來97%的成分是糖水和增稠劑

馬路有話說：

要是慈禧還在世，李佳琦肯定不是現在最紅的帶貨王。

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