蘑菇炖素雞怎麼做?所需材料:素雞、平菇、蔥姜蒜、花椒、茴香、幹紅辣椒、鹽把素雞洗淨切成約一公分厚的片,放入油鍋内炸至兩面金黃,接下來我們就來聊聊關于蘑菇炖素雞怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
所需材料:素雞、平菇、蔥姜蒜、花椒、茴香、幹紅辣椒、鹽。把素雞洗淨切成約一公分厚的片,放入油鍋内炸至兩面金黃。
炸好的素雞撈出後立即放入涼水中浸泡2小時。
平菇洗淨撕成小朵,姜切絲、蔥切丁、蒜切片、準備花椒、大茴和小幹紅辣椒。
鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入花椒、大茴、姜絲、蔥花、炸香。
接着放入蘑菇翻炒均勻,再放入泡好的素雞。
接着倒入适量的排骨湯。
放入老抽,放入小幹紅辣椒,放入白糖,放入少量的鹽炖至蘑菇熟透即可。
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