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瘦肉湯的做法大全

生活 更新时间:2025-01-24 03:00:52

瘦肉湯的做法大全?滑菇肉片湯原料:豬瘦肉250克,味精2克,水澱粉50克,滑菇300克,蔥10克,胡椒面5克,鹽4克,料酒10克,芝麻油5克,今天小編就來聊一聊關于瘦肉湯的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

瘦肉湯的做法大全(瘦肉湯的烹饪方法)1

瘦肉湯的做法大全

滑菇肉片湯

原料:豬瘦肉250克,味精2克,水澱粉50克,滑菇300克,蔥10克,胡椒面5克,鹽4克,料酒10克,芝麻油5克。

做法:選擇豬淨瘦肉,切成薄片,用鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味。滑菇洗淨雜物,用沸水汆熟。鍋置于火上,加入鮮湯、滑菇燒沸,加入味精、料酒、鹽、胡椒面燒沸,将肉片抖散下鍋,煮至剛熟,打去浮沫,淋入芝麻油起鍋即成。

絲瓜瘦肉湯

材料:絲瓜1根,豬裡脊肉100克,蔥适量,姜适量,鹽适量,白胡椒粉适量,高湯适量,香油适量。

偶發:将絲瓜洗淨,去皮,切成半圓片。将豬裡脊肉洗淨,切成薄片。将蔥洗淨,切成段;姜切成片。鍋内注油燒熱,放入姜片和蔥段爆炒,放入高湯、鹽,加入豬裡脊肉片煮沸。加入絲瓜片,轉至小火滾煮5分鐘,撤入白胡椒粉,淋入香油出鍋即可。

荷葉瘦肉湯

原料:荷葉3塊,檸檬4片,瘦肉200克,蓮子15克,薏米20克,雞内金10克,鹽适量。

做法:洗荷葉、蓮子、大麥、雞金清洗幹淨。瘦肉切成厚片。放入瘦肉、蓮子、檸檬片、薏米和雞内金,煮10分鐘。最後放入荷葉,至瘦肉煮軟。最後加鹽調味即可。

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