衆所周知，在我國古代茶文化發展過程中，最鼎盛的一個階段就是兩宋時期。俗話說，茶“興于唐，盛于宋”，不僅僅是指茶葉的種植、生産和銷售，更是指茶文化的蓬勃發展。在這個過程中，古代文人士子起到了非常關鍵的作用，因為他們的推崇和發揚，使得茶藝、茶德、茶俗、茶詩等與文化緊密相連，形成了具有我國特色的茶文化。

在宋代文學界，所有詩人都喜歡喝茶，其中最出名的就是陸遊、蘇轼、辛棄疾和楊萬裡等。陸遊一生寫了一萬多首詩（六十年間萬首詩），其中關于茶葉和文化方面的詩詞就有300多首。蘇轼一生寫了80多首茶詩，而楊萬裡一生作詩2萬多首，比蘇轼和陸遊還多，但傳世的作品隻有4239首，其中茶詩71首。今天，予言茶事就和大家來聊一聊楊萬裡茶詩中的生活與理想。

一、楊萬裡茶詩的創作特點有哪些？

楊萬裡被譽為一代詩宗，與陸遊、尤袤、範成大并稱為南宋中興四大詩人。楊萬裡一生嗜茶如命，根據對《全宋詩》的統計，他所創作的71首茶詩中，有11首詩題中有包含了“茶”字，比如說《酌惠山泉論茶》、《以六一泉煮雙井茶》等，另外60首中詩句裡含有茶字，比如“夜永無眠非為茶”、“旋煮山泉淪建茶”等。這些茶詩都是楊萬裡喜歡喝茶品茶的真實寫照，也是詩人借茶抒情，以茶發興的追求。具體而言，楊萬裡茶詩的創作特點有以下幾個方面。

第一，對日常飲茶生活的描摹

不管是古代還是現代，很多文學作品都是對現實生活的折射。在楊萬裡的很多茶詩中，對于生活的描寫非常細膩，一草一木，一花一茶，都可以在詩人的筆下将其外放和詩化。比如“秋光好處頓胡床，旋喚茶瓯淺著湯”，說的就是詩人賞秋遊玩時，閑煮茶飲的悠然自得其樂之情。另外，在《秋圃》中，詩雲：

“何處秋深好，山林處士家。青霜紅碧樹，白露紫黃花。 一熟雠頻雨，朝晴禱暮霞。連宵眠不著，猶自愛新茶”。

這首詞不斷出現“青霜”、“紅”、“碧樹”、“白露”、“紫”、“黃花”等字眼，好一派紅橙黃綠青藍紫，把本是枯黃蕭瑟的秋天寫的鮮豔生動起來，不再暮氣沉沉，反而顯得升級勃發。這種細緻觀察，跟一般人寫秋景明顯不同，從細節上可以看出詩人對生活的描摹更加細膩。最後“連霄眠不著，猶自愛新茶”，更是以茶入情，顯出了詩人當時的心境，頗為開心。

第二，對以茶為謀的交際應酬

在中國古代文人之間，常常以贈茶來表達互敬互愛之情，并作詩留念。這一點在蘇轼、陸遊的詩作中非常多。當然，寫過70多首茶詩的楊萬裡也不例外。《送傅安道郎中将漕七閩二首》、《和同年梁韶州寺丞次張寄詩》等，是詩人比較出名的交際應酬的茶詩。茶詩中不僅表達自己的感謝之情，也在回憶過去的美好時光，并且還有交流思想的意趣。比如“但令門戶無遺恨，何必功名在早年。君向潇湘我閩粵，寄書隻在寄茶前”，這首茶詩就表明了天各一方的友人互贈書茶的美好情景。要知道，古代郵路不似今日之通暢，隔州跨省給友人寄新茶，不僅費時費事，更是破費财物。對于一般文人清客，的确顯得珍貴。

第三，對禅茶一味的自覺融合

茶與宗教的結合，自古皆然。在宋朝的時候，佛道儒三家的融合已經成為必然，而且飲茶風氣十分興盛，作為有着高尚精神追求的楊萬裡，在茶詩中融入自己的禅學理念，是十分正常的事情。佛教多在名山大川之中，而詩人高潔的精神追求也在山林之中，所以，楊萬裡廣交天下名僧、居士，尤其是自己在地方上做官時，經常訪問名山大川，與高僧談佛論道讀人生。比如《督諸軍求盜梅州，宿曹溪呈葉景伯、陳守正溥禅師》、《題陸子泉上祠堂》等，皆是茶禅一體的最好寫照。“一辨佛香炷遺像，幾多衲子拜茶仙”，“今宵雪乳分龍焙，明日黃泥又馬鞍”，這些都說明詩人對談禅論佛、參透佛理的珍惜，以及在俗世奔波的無奈和感慨。

二、從楊萬裡茶詩中一窺宋朝茶事文化的盛況

總所周知，由于統治者的推崇和農業生産技術的發展，宋代茶葉生産規模進一步擴大，茶飲之事遍及全國乃至西北邊疆遊牧民族。而且，宋朝茶事活動從宮廷到民間，無一不愛。宋代著名的點茶法和鬥茶等茶藝活動，更是成為一時風尚。

第一，點茶是宋朝最重要的飲茶技巧

根據《茶錄·點茶》記載：

“茶少湯多，則雲腳散；湯少茶多，則粥面聚。鈔茶一錢匕，先注湯，調令極勻，又添往之，環回擊拂。湯上盞，可四分則止，視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳。建安鬥試以水痕先者為負，耐久者為勝，故較勝負之說，曰相去一水、兩水。”

在點茶中，最重要的就是煎水和擊沸。關于這兩個細節，楊萬裡的詩中都有具體描寫，比如《過揚子江二首》雲：“攜瓶自汲江心水，要試煎茶第一功。”古人煎茶對水的要求很高，不同水質點茶的味道完全不同，而江心水就是非常好的點茶用水之一。再比如《和羅巨清山巨十詠》曰：“恰有乘風客，來分半日閑。自煎蝦蟹眼，同瀹鹧鸪斑。”描繪出詩人用溪水煎茶待客的生動場景，所謂蝦蟹眼指的是水溫大小，因為古人講究煎水要有三沸。根據《茶錄》雲：

“候湯最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉”，所以點茶水溫最重要，正所謂“錫作諸峰玉一涓，麴生堪釀茗堪煎”。

第二，鬥茶是宋朝最重要的茶事活動

宋人愛鬥茶，這是後人從諸多曆史文獻資料中得出的結論。實際上，鬥茶自唐朝中後期就開始出現，到了宋朝成為全民皆愛的茶事活動。在宋徽宗趙佶的《大觀茶論》和蔡襄的《茶錄》等茶學專著中，均對鬥茶有比較清晰的記載。鬥茶湯色貴白，要有真香，滋味甘滑。在楊萬裡的詩作中，同樣對于鬥茶有深刻的描寫。比如《以六一泉煮雙井茶》雲：

“鷹爪新茶蟹眼湯，松風鳴雪免毫霜。 細參六一泉中味，故有涪翁句子香。 日鑄建溪當退舍，落霞秋水夢還鄉。 何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。”

這首詩雖未十分具象，但可一窺宋朝鬥茶盛況。

總體而言，楊萬裡一生寫詩兩萬多首，存世4239首，其中有71首茶詩。這些詩作從多方面描寫了宋朝飲茶的現象，反應了當時以茶社交的場景，折射出古人的精神追求。楊萬裡嗜茶如命，詩如其人，人自如茶，形成了一種飄逸灑脫的氣質和自然流暢的風格，所作詩作影響深遠，到今天仍然有重要的研究價值。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!