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阿膠的制作方法和材料

生活 更新时间:2024-12-21 18:52:26

阿膠的制作方法和材料?準備材料:驢皮、廚具将驢皮放在清水中浸泡3天,把驢毛和一些雜質去掉清洗後用沸水煮20分鐘左右,知道驢皮發生彎卷,我來為大家科普一下關于阿膠的制作方法和材料?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

阿膠的制作方法和材料(阿膠怎麼制作)1

阿膠的制作方法和材料

準備材料:驢皮、廚具。

将驢皮放在清水中浸泡3天,把驢毛和一些雜質去掉。清洗後用沸水煮20分鐘左右,知道驢皮發生彎卷。

放入有鍋蓋的沸水中熬制約72小時以上,知道大部分膠質溶出以後為止!

在出膠要加入一些矯味劑和轎臭劑,等待出膠以後的30分鐘後,把豆油加入降低粘性。取出切塊。

放入木箱之中密封,等待成型以後取出即可!

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