今天跟大家分享一個非常美味的湯的做法，西紅柿豆腐紫菜湯。紫菜本身就非常适合做湯，味道非常鮮美，再搭配上西紅柿和豆腐，那味道簡直不要提有多美味了。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常鮮美，非常營養，做法又非常簡單的西紅柿豆腐紫菜湯的制作教程吧！

【西紅柿豆腐紫菜湯】

【制作食材】西紅柿，豆腐，雞蛋，紫菜，水澱粉，食用鹽，香油，香蔥

【制作步驟】

1、接下來第一步還是要把咱們今天要做的這個西紅柿豆腐紫菜湯所需要用到的食材，調味料，料頭全部準備完畢。首先還是要準備主要用到的食材，準備一個西紅柿，兩個雞蛋，一塊豆腐，一小塊幹紫菜。西紅柿，雞蛋，豆腐，紫菜都準備完成了之後，咱們再準備适量的食用鹽，香油，小蔥和半碗水澱粉。全部準備完畢之後，咱們就可以開始今天這個西紅柿豆腐菜湯的制作吧。

2、咱們先将豆腐處理一下，豆腐不用切，直接用一個小勺挖成小一點的塊狀就可以了，盡量挖得碎一點，因為咱們是做湯，豆腐小了之後非常容易入味，反之不容易入味。

3、接下來咱們将西紅柿處理一下，西紅柿洗幹淨，然後切成片，再切成小碎丁。如果覺得西紅柿皮會影響到口感的話，可以先将西紅柿的外皮給去掉，在此之前跟大家分享過三種西紅柿去皮的方法，選擇其中一種将西紅柿的皮去掉，西紅柿切完之後，咱們先把它放到一旁備用。

4、将咱們準備好的幹紫菜先放到清水中浸泡一下，然後再将紫菜洗淨，洗幹淨之後撈出來控幹水分，然後放到一旁備用。準備好的雞蛋打入到一個幹淨的小碗中，将雞蛋攪散，攪散之後放到一旁。小蔥切蔥花，切好了之後放到一旁備用。

5、取一個小碗加入适量的澱粉，再加入小半碗的水，将它們攪拌均勻，水澱粉就做好了。所有要用到的材料都準備好了之後，咱們就開始烹饪吧。起鍋燒水，鍋内水燒開之後，咱們将處理幹淨的紫菜倒入到鍋中，将鍋内的水再一次燒開。

6、水再次燒開之後，咱們加入豆腐先攪拌一下，然後再加入水澱粉，西紅柿碎丁繼續翻拌，翻拌均勻了之後，咱們上鍋蓋将鍋内的水煮開。鍋内的水煮開之後，咱們倒入蛋液，并不停地攪拌，讓雞蛋液碎一點。然後開始調味，加入一勺食用鹽，适量的香油，攪拌均勻之後就可以出鍋了，出鍋裝盤之後咱們再撒上提前切好的蔥花，一道非常美味的西紅柿豆腐紫菜湯就這樣完成了。

【小貼士】

1、豆腐要盡量碎一點，可以準備老豆腐，也可以準備嫩豆腐。

2、在煮這個西紅柿豆腐紫菜湯的時候，火候可以稍微大一點，雖然是湯，不怕糊鍋，但是也不要太大，因為慢慢熬的最美味。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“大叔食記”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!