荠菜蛋花湯怎麼弄-tft每日頭條

荠菜蛋花湯怎麼弄

生活更新时间:2025-01-24 14:56:13

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）1

每年到秋末冬初的時候，野荠菜就會從地裡冒出頭來。小時候最喜歡喝一碗熱熱的野荠菜蛋花湯，爽口的清香唇齒留香。又到這一個吃野荠菜的季節，我特地去鄉下挖了好多野荠菜回來。做一碗野荠菜湯來回味。

By 凡凡的點心美食堂

用料

野荠菜 200克
雞蛋 1個
豆腐衣 1張
鹽 6克
雞精 2克
麻油 2克

做法步驟

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）2

1、先将野荠菜整理幹淨，摘掉黃葉，放水裡浸泡三十分鐘左右，再過水洗兩遍。雞蛋，豆腐衣準備好。

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）3

2、将野荠菜切段。

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）4

3、鍋燒熱，下菜籽油。

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）5

4、倒入水，倒入的量根據自己需要喝多少。水燒開。

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）6

5、放入野荠菜。

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）7

6、放入豆腐衣，燒開。

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）8

7、燒開後，打入雞蛋，調入鹽，雞精，在臨出鍋時再放入麻油調味即可。

荠菜蛋花湯怎麼弄（秋冬的時候最好喝的湯）9

8、一碗香噴噴的野荠菜蛋花豆腐衣湯完成了。

小貼士

野荠菜裡含有很多泥沙，所以一定要用水浸泡半小時左右。油鍋燒熱就放水，不用炒荠菜，油炒野荠菜能把香味炒散掉。最後的麻油是點睛之筆。

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