設施草莓套種小果型西瓜高效栽培技術

基金項目：河南省科技攻關項目（222102110443），河南省大宗水果産業技術體系（S2014-11-G07），中國農業科學院科技創新工程項目（CAAS-ASTIP-2021-ZFRI），信陽農林學院青年教師科研基金項目（QN2021046），信陽農林學院高水平科研孵化器建設項目（FCL202007）

_李亮傑等

草莓色澤鮮豔、柔軟多汁，酸甜适口，富含豐富的營養，其食用部分達到了 97%，是世界十大水果之一，是水果中的珍品，有“水果皇後”之稱 ；小果型西瓜外形美觀、甘甜爽口，作為走親訪友的禮品和家庭食用水果深受廣大消費者青睐，已成為城鎮大衆化果品 。

套種是在前季作物生長中後期的株行間播種或移栽後季作物的種植方式，設施草莓套種小果型西瓜是一種很好的栽培模式，在河南省發展很快，一方面充分利用了時間，設施草莓一年收益最好的季節是在冬季和早春（12 月至翌年 4 月），4 月份以後價格明顯降低，經濟效益下降，種植一茬小果型西瓜可以填補設施的空白期；另一方面充分利用了空間，草莓生長在地面，小果型西瓜吊蔓栽培生長在空中，互不影響。草莓耐低溫性較好，在冬春季種植效益突出，但不耐高溫。在草莓生長後期套種一茬既不影響草莓生長，又具較高經濟效益的小果型西瓜，充分利用了光熱資源，實現了優勢互補，增加了農民收入，每畝的設施草莓收入一般為5 萬元，再套種一茬小西瓜，可以增收 1.5 萬元，增收30%，每畝的收入達到 6.5 萬元，效益非常可觀。

河南省西瓜育種工程技術研究中心與信陽農林學院和中國農業科學院鄭州果樹研究所緊密合作，自2013 年起，利用自己選育的适合設施栽培的小果型西瓜華晶系列品種，開展草莓套種小果型西瓜的研究，研發并集成了配套的栽培技術，并自 2016 年起在洛陽孟津開展示範推廣，獲得了良好的經濟效益，深受種植戶的歡迎。目前已經輻射到全省各地，以及省外部分地區，應用面積逐年增加。

1 品種選擇與茬口安排

1.1 品種選擇

草莓應選擇休眠淺、早熟、優質、豐産、抗病、大果型品種，推薦品種有香野、紅顔、甯玉、久香、粉玉、甘露、聖誕紅、章姬等，選擇品種時要考慮土壤條件、銷售模式等。其中紅顔不耐鹽堿，葉片易黃化，不适宜在鹽堿土壤的地區種植，鹽堿地可以選擇甘露、章姬、香野等品種。

小果型西瓜選擇耐低溫弱光、抗逆、抗病性強、易坐果、品質優良、穩産、商品性好、适合市場需求的早熟品種，單果質量不大于 2.5 千克，如華晶三号、華晶六号、華晶十三号等（圖 1、圖 2）。

圖1 華晶三号

圖2 華晶六号

1.2 茬口安排

設施選擇三層塑料大棚或日光溫室，草莓定植時間在 8 月 20 日至 9 月 10 日，到 12 月中旬陸續開始采收，在次年 4 至 5 月份采收完畢。西瓜育苗時間為其定植前 45 天，在次年的 1 月 25 日至 2 月 1 日開始育苗，定植時間為次年 3 月 10—15 日。西瓜開花時間為次年 4 月 15—25 日。西瓜采收時間為次年 6 月1—15 日。從西瓜定植開始（次年 3 月 10—15 日），到草莓采收完畢（次年 4—5 月份），這段時期為草莓西瓜共生期。

2 栽培技術要點

2.1 草莓栽培關鍵技術

2.1.1 土壤消毒 為了克服重茬障礙，定植前要進行壤消毒，常用的方式是太陽能高溫消毒和化學藥劑消毒。太陽能高溫消毒是在 6 月下旬至 8 月上旬，将4000~5000 千克/畝農家肥施入土壤後深翻混勻，之後澆水，使土壤濕度達到 75%以上，然後放下大棚膜，用塑料薄膜鋪在土壤上嚴密覆蓋 40 天以上。對連續種植 2 年以上的大棚，用棉隆等化學藥劑消毒效果較好，前茬作物結束後施入農家肥，深翻土壤，澆水讓土壤保持 75%以上的濕度，使農家肥充分發酵。之後每畝施棉隆 20 千克，用旋耕機混勻，加蓋塑料薄膜，密閉 15~20 天，通氣 7 天後方可起壟 。也可采用石灰氮、威百畝等消毒。

2.1.2 起壟定植 8 月 15 日左右開始整地起壟，壟上寬 40~50 厘米，下寬 50~70 厘米，高 30~40 厘米，壟溝寬 30 厘米，南北走向 （圖 3）。定植前裝好噴灌和滴灌設備，提前 1~2 天噴水造墒，方便移栽；定植後15 天内使用噴灌，每天噴水降溫，成活後使用滴灌，去掉噴灌管道。

圖3 用起壟機起好的壟

一般在 8 月下旬至 9 月初定植，定植前覆蓋遮陽網降溫，提高成活率。每壟定植 2 行，植株距壟沿 5~10 厘米，株距 15~20 厘米，小行距 25~30 厘米，每畝定植 6000~8000 株。定植時草莓苗弓背向外，深淺适中，不埋心不露根。定植後立即噴水澆透，前 7 天每天需噴水 2~3 次，以後根據緩苗情況和天氣噴水，以保證秧苗的成活率，同時噴施殺菌劑一次，預防根腐病和炭疽病。

2.1.3 肥水管理 施足基肥，在起壟前每畝施硫酸鉀型三元複合肥 40~50 千克，過磷酸鈣 100 千克。如果土壤偏堿，每畝施入 50~100 千克硫黃粉。适時追肥，在鋪地膜前每畝追施複合肥 10~15 千克，以後間隔15~20 天滴灌一次水溶肥，以大量元素水溶肥和有機肥液肥為主，每畝用量 3~5 千克。定期噴施葉面肥，蕾期噴施 1 次 0.3%的硼砂溶液；間隔 15~20 天噴施1 次 0.2%磷酸二氫鉀溶液，複配氨基酸、黃腐酸等有機類葉面肥；定期葉面噴施鈣肥和鐵肥。

2.1.4 溫濕度管理 及時扣棚與覆膜，在外界最低氣溫降到 8 ℃，平均溫度降到 15 ℃左右為保溫适期，河南省一般在 10 月中下旬，開始覆蓋大棚膜；當夜間氣溫低于 5 ℃時，日光溫室要覆蓋棉被或草簾；塑料大棚要加蓋二膜，在二膜内溫度低于 5 ℃時，加蓋三膜。扣大膜後 7 天左右用黑色或銀黑雙層地膜全園覆蓋，不露土壤。

保溫開始後，進行高溫提苗，白天 28~30 ℃，不要超過 35 ℃，避免高溫燒苗，夜間 12~15 ℃，不要低于8 ℃。現蕾期：白天 25~28 ℃，夜間 10 ℃，不能超過13 ℃；開花期：白天 23~25 ℃，夜間 8~10 ℃。膨果期：白天 20~25 ℃，夜間 6~8 ℃。果實采收期：白天20~23 ℃，夜間 5~7 ℃。

土壤含水量在花芽分化期要求達到田間持水量的 60% ，營養生長期達到 70% ，果實膨大期達到80%。溫室内空氣相對濕度應控制在 70%以下。

2.1.5 植株與花果管理 一般在頂花序開花時在主莖兩側保留 1~2 個健壯側芽，其餘弱小側芽和匍匐莖要及早摘除，每株保留 10~15 片綠葉，經常摘除衰老葉片。采用蜜蜂輔助授粉，每畝棚室放 1 箱蜂，蜜蜂數量以每株草莓 1 隻為宜，花開前 3~4 天移蜂箱入棚，前期人工喂養，在 10%植株初花時放蜂（圖 4）。注意放蜂期不能使用對蜜蜂有害的殺蟲劑或煙熏劑。

圖4 蜜蜂輔助授粉

将花序理順到壟的外側。在開花期把高級次小花摘除，在幼果青色期将病蟲果和畸形果疏除，大果型品種每花序保留 3~4 個果，中等果型的品種每花序保留 6~8 個果，部分品種也可以不疏花疏果。

2.1.6 采收 果實表面着色達到 80%以上，果實由硬變軟時及時分批采收（圖 5）。采收時五指張開形成空心輕輕攏住草莓斜向上扭一下，果實即可輕松摘下，不帶果柄。采後立即放進 4~5 ℃的預冷庫預冷 l小時後，進行采收果實的分級、包裝。

圖5 草莓成熟期

2.2 套種小果型西瓜的關鍵技術

2.2.1 西瓜定植 定植時間在第二年 3 月中旬，白天平均氣溫超過 15 ℃，壟上 10 厘米處地溫穩定在12 ℃以上，在晴天選取 3~4 葉 1 心的健康種苗定植。每壟定植一行西瓜苗，株距 40~50 厘米，每畝定植 1300~1600 株。也可隔一壟草莓套種一行，套種株數減半。在草莓壟中間開定植穴，再放入西瓜苗，定植時應保證幼苗莖葉與苗坨的完整，定植深度以苗坨上表面與畦面齊平或稍低（不超過 2 厘米）為宜，培土至莖基部，并封住定植穴，澆足定植水。

2.2.2 草莓植株管理 西瓜苗定植前摘掉定植穴周圍的草莓葉片，為定植和瓜苗生長騰出空間，避免遮光。随着瓜苗的生長，要定期摘除西瓜苗四周的草莓葉片，利于通風透光。

2.2.3 溫度和濕度管理 為了利于西瓜緩苗，定植後要提高設施溫度，白天保持在 28~30 ℃，夜間 15~18 ℃。到西瓜伸蔓期要降低棚室溫度，避免瓜蔓徒長，白天保持在 24~26 ℃，夜間 15 ℃左右。開花結果期白天保持在 26~30 ℃，夜間 15~20 ℃。膨果期拉大晝夜溫差，有利于提高品質。

2.2.4 水肥管理 小西瓜在整個生長期内不再追肥，隻在定植時澆 1 次水，以後的灌溉與草莓一緻。同時每隔 10~15 天對草莓和西瓜葉面噴施 1 次 0.2%磷酸二氫鉀。

2.2.5 植株調整 套種小西瓜采取吊蔓立架栽培方式，采用雙蔓整枝，隻留主蔓和下部的 1 條健壯側蔓，其餘側蔓及早摘除。在主蔓長到 45~50 厘米、側蔓30 厘米時，開始吊蔓，在壟上高 1.8 米處拉 1 條鐵絲，兩端固定在棚室骨架或斜頂的支柱上，在鐵絲上系尼龍繩，把尼龍繩繞在瓜蔓上，牽引瓜蔓向上生長，主蔓和側蔓均吊，并且 2 條蔓高度一緻，2 條蔓上再出現的側蔓長到 15~20 厘米時全部打掉（圖 6）。坐果後，如植株生長勢正常，就不摘心；如長勢過旺，需及時摘心，在頂端留 1 側蔓。

圖6 吊蔓立架栽培

2.2.6 輔助授粉與果實管理 一般選主蔓第 3 雌花留瓜，側蔓不留瓜，每天上午 7－10 時用當天開放的雄花雄蕊塗抹雌花的柱頭，進行人工輔助授粉，一般一朵雄花抹 3~5 朵雌花。每株瓜苗隻保留 1 個西瓜，多的小瓜及時疏除。當西瓜長到 0.5 千克左右時要用塑料網袋将西瓜吊在鐵絲上，防止墜落 [5] （圖 7）。

圖7 及時吊瓜

2.2.7 西瓜采收 西瓜成熟度的判别主要有标記法

和經驗識别法，标記法是授粉後在坐果節位拴上不同顔色的繩子（或标牌）做标記，3 天換一次。依據生長天數、品種特性，結合摘樣試測确定成熟度。經驗識别法：成熟的西瓜果皮光亮，花紋清晰，顯示本品種固有色澤，果臍凹陷，果蒂處略有收縮，果柄上的茸毛脫落稀疏，結果部位前後節位卷須枯萎（圖 8）。

短距離運輸時，成熟時采收。長途運輸時成熟前3~4 天采收。雨後、中午烈日時不應采收。采收時保留瓜柄，用于貯藏的西瓜在瓜柄上端留 5 厘米以上枝蔓。采收後防止日曬、雨淋，及時運送出售，暫時不能裝運的，應放在陰涼處，并輕拿輕放。采用硬紙箱包裝，包裝上标明品名、規格、毛重、淨含量、産地、生産者、采摘日期、包裝日期。每箱裝瓜 4~6 個，隻裝一層，每個均用發泡網包好，然後用打包機捆紮結實。運輸工具要清潔、衛生、無污染，運輸時防雨、防曬，注意通風散熱；運輸适宜溫度 4~6 ℃，空氣相對濕度80%~85%。貯藏溫度 5~7 ℃，空氣相對濕度 70%~80%，庫内堆放應氣流均勻暢通，貯藏期 2~5 天。

3 病蟲害防治

設施草莓套種小果型西瓜的病害主要有白粉病、灰黴病等，蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛和薊馬等。遵循“預防為主，綜合防治”的植保方針，盡量少用藥，對症下藥，适時用藥；鼓勵藥劑單獨使用，注意藥劑的輪換使用。

3.1 農業防治

選用抗病品種，草莓采用脫毒種苗，選擇地勢較高地塊栽植，全園地膜覆蓋，控制田間濕度；實行輪作，定植前深耕，采用高畦栽培，合理密植，控制施肥量；清除病源，及時摘除病、老、殘葉及感病花序，剔除病果并銷毀；一季結束後徹底清園，減少初侵染菌源和蟲源。

3.2 藥劑防治

白粉病在發病前可用 25%嘧菌酯懸浮劑 1500倍液等保護性強的殺菌劑進行噴霧防護，發病後用42.8%的氟吡菌酰胺·肟菌酯懸浮劑 1500 倍液，或50%醚菌酯水分散粒劑 2500 倍液，或 40%硫懸浮劑500 倍液，或 12.5%腈菌唑乳油 6000 倍液，或 25%乙嘧酚懸浮劑 1000 倍液，也可采用 45%的百菌清煙劑熏蒸 。

灰黴病可用 10%多抗黴素可濕性粉劑 500 倍液，或 50%腐黴利 800 倍液，或 40%嘧黴胺懸浮劑1000 倍液，或 50%異菌脲 700 倍液，或 50%乙烯菌核利可濕性粉劑 800 倍液，或 50%啶酰菌胺 1200 倍液等噴霧防治。在大棚内盡量使用百菌清或腐黴利煙劑，特别是低溫寡照、雨雪天氣，以避免噴水劑增加空氣濕度。

蚜蟲用 50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑 3000~5000倍液，或 10%氟啶蟲酰胺水分散粒劑 1000~1500 倍液，或 10%烯啶蟲胺水劑 2000 倍液等噴霧防治。

紅蜘蛛用 5%尼索朗乳油 1500 倍液，34%螺螨酯懸浮劑 4000~5000 倍液 ，或 43%聯苯肼酯懸浮劑2000~3000 倍液，或 30%乙唑螨腈懸浮劑 800~1500倍液，240 克/升螺蟲乙酯 4000~5000 倍液，或 5%噻螨酮乳油 2000 倍液，或 73%炔螨特乳油 2000 倍液等噴霧防治，也可采用殺蟲煙劑熏蒸防治。

薊馬用 60 克/升乙基多殺菌素懸浮劑 1000 倍液，或 22%氟啶蟲胺腈懸浮劑 3000 倍液，或 25%吡蟲啉可濕性粉劑 2000 倍液，或 3%啶蟲脒乳油 1000倍液，或 10%烯啶蟲胺水劑 2500 倍液等噴霧防治。薊馬有晝伏夜出的習性，在下午用藥效果較好。

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