快速灌香腸的技巧?食材:瘦肉适量、小腸适量、花椒适量、鹽适量、雞精少許、白糖少許、料酒少許,下面我們就來聊聊關于快速灌香腸的技巧?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:瘦肉适量、小腸适量、花椒适量、鹽适量、雞精少許、白糖少許、料酒少許。
把瘦肉徹細,放入鹽,花椒,雞精、白糖、料酒用手揉均勻。
再把灌香腸的機器固定在桌子上,把腸子接上機器把肉放入去。
用手搖動機器把手,使肉灌進腸子裡面,腸子要用溫水泡着,這樣腸子不容易破。
用針把香腸的空氣排掉,再用手拍香腸使其均勻,外觀更好看一些。
用細線把香腸一段一段地捆起來。
最後把香腸用晾衣架挂起來,放到通風的地方吹幾天就可以熏了。
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