酸菜碎米兔的做法?主料:兔肉300克輔料:酸菜100克、青辣椒适量、紅辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、蔥适量、料酒适量、澱粉适量、鹽适量,我來為大家科普一下關于酸菜碎米兔的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:兔肉300克。
輔料:酸菜100克、青辣椒适量、紅辣椒适量、老姜适量、大蒜适量、蔥适量、料酒适量、澱粉适量、鹽适量。
提前将原料準備好,兔肉清洗幹淨切丁備用。
酸菜切丁,老姜、大蒜切碎;蔥切段,青辣椒紅辣椒切成圈待用。
将切成丁的兔肉用适量鹽、料酒、蔥、大蒜、老姜和濕澱粉拌勻腌味。
鍋内倒油燒熱後,将腌制入味的兔丁放入油鍋中滑熟後起鍋瀝幹油待用。
鍋内留少許底油,放入酸菜碎、老姜、大蒜爆香鍋。
爆香後,倒入兔丁和辣椒圈均勻翻炒即可出鍋。
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