對于新生奶爸奶媽都有一個疑問，沖泡奶粉的水溫到底應該選擇多少攝氏度？在内地，很多公衆号或者百度百科上都顯示40℃/45℃/50℃/55℃/60℃的水溫适合沖奶粉，然而在一個在香港生活的朋友聊天的時候發現香港地區的婦幼醫院建議沖泡奶粉的溫度是不得低于70℃，還有部分國外地區的奶粉明确寫明産品該奶粉建議溫度70℃，[1]很多新生奶爸奶媽開始懵了，到時是用40℃水沖泡還是用70℃水溫沖泡才是最佳的方式呢。

下面貝貝跟大家分析分析。

首先為什麼要用70℃水溫沖泡奶粉？

其實70℃水溫沖奶粉是有依據的，主要是因為配方奶粉中含有緻病菌——阪崎腸杆菌，這種病菌雖然對成人的健康沒有什麼影響，但是對0~6個月以内的嬰幼兒、早産兒可能存在緻命的威脅，根據《中國食品衛生雜志》發布的論文稱，該病菌能引起新生兒腦膜炎、菌血症、小腸結腸炎等，嚴重的情況下還會造成死亡。

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）與世界衛生組織（WHO）合編的《安全制備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》，應使用溫度不低于攝氏70°C的水來沖調嬰兒配方奶粉，以殺死奶粉中的阪崎氏腸杆菌。

那麼阪崎氏腸杆菌是什麼類型的細菌，有什麼危害呢？

它是腸杆菌科的一種，能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和菌血症，死亡率高達50% 以上。

目前，微生物學家尚不清楚阪崎腸杆菌的污染來源，但許多病例報告表明發現嬰兒配方粉（PIF）是目前主要的感染渠道。

所以很多香港的婦幼醫院明确标明使用70℃水溫沖奶奶粉，是為了防止嬰幼兒感染阪崎氏腸杆菌。

那70℃會不會破壞奶粉的營養成分？

FAO/WHO專家會議提交的關于用開水還原降低維生素水平的數據表明，維生素C是唯一受到嚴重影響的維生素。為彌補産品存放過程中維生素的損失，所有幹的配方奶粉維生素C的實際含量都高于标注含量。

在用開水還原後，四種奶粉中三種含量仍高于标注水平。

第四種維生素C在下降65.6%後仍含有9.0mg/每 100卡路裡。這仍高于嬰兒配方奶粉标準法典要求的維生素C最低标準(8mg/每100卡路裡)。這一調查似乎表明，使用70°C以上水導緻的維生素水平降低并不顯著。 這也是為什麼FAO和WHO建議70°C而不是100°C。

另外過高的溫度，如開水，會把奶粉中的蛋白質、維生素破壞掉，營養物質也會随之減少，這些被破壞的蛋白質若不能被排出的話，容易形成結石。

目前國家在引進國外的品牌奶粉跟國内的品牌的奶粉都有嚴格的檢驗标準，但是面對合格的奶粉，雖然奶粉不含阪崎氏腸杆菌，但是需要注意外部的細菌感染，坂崎腸杆菌可能存在于周圍環境中以及飲用水和一些食物中，如果打開的奶粉保存不善，或者沖調的環境難以保證衛生，配方奶就有可能會被坂崎腸杆菌污染。在這種情況下，用70攝氏度的水沖調，則相對更保險一些。

其實說白了用40℃水溫還是70℃水溫沖泡取決于衛生條件，在保證沖泡環境衛生安全的情況下，如果合格且妥善儲存的奶粉在沖調時注意手和器具的衛生，沖好後盡快飲用，那麼用奶粉罐上建議的40度來沖泡更好。如果做不到前面這些，那麼用70度以上的水沖泡奶粉更安全。

如何保證沖泡奶粉的器具衛生安全呢，目前市面上有專門的沖奶機、溫奶器等，價格高昂，實用效果不好，長期使用會滋生細菌，不建議使用，隻需要做好器具消毒，保證衛生你隻需要一台家用懶人飲水機就适用了。

目前市面上有一款新上市的機子，實用性非常好，适合家庭裡的任何人用水，針對嬰童的有一鍵沖奶功能，針對老年人的有一鍵沖茶功能，針對年輕人的有一鍵沖咖啡功能，最最特色的功能自動感應出水、與衆不同的智能兒童鎖，

為什麼要說這款機呢？

先說一鍵沖奶粉功能，一般日常沖奶粉隻需要選擇勺數，确認之後會自動匹配水量，出水的溫度跟出水的水量誤差不超過5%，這個功能默認溫度40%配30ml/勺，可以根據需要自行設置，非常實用，簡潔方便。

最主要該機器最的功能是精準控溫控量，行業當中應該就數這款産品的出水溫度跟水量誤差值是最小的，基本是想要什麼溫度就出什麼溫度的水，想要多少水量就多少水量。這個功能如果追求精緻生活的人會有很大作用。

個性化賣點：

全新的智能感應出水，遞杯即出杯走即停，非常好用方便，智能兒童鎖通過算數解鎖方式，通過解答個位數算術題确認解鎖，樂趣橫生，絕對創新産品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!