家常芙蓉蛋做法-tft每日頭條

家常芙蓉蛋做法

生活更新时间:2024-12-03 20:09:42

作為我們家多年的私房菜，芙蓉蛋占據一個很重要的位置，首先，它做起來很快；其次他吃起熱乎乎暖和和而且還很營養。接下來給大家講解一下我們家的做法吧。

用料

雞蛋 2個豬肉适量

鹽适量橄榄油少許

耗油少許海鮮醬油适量

雞精少許紅薯粉少許

小蔥适量溫水适量

做法步驟

1、把肉剁碎，我比較喜歡自己用刀剁，感覺吃起來有嚼勁兒一些。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）1

2、肉沫加鹽、醬油（少許，後面還會加點兒）、水、耗油、橄榄油攪拌均勻，然後放置備用，去準備蒸蛋。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）2

3、把雞蛋打在碗中，加入鹽和溫水，開始攪拌。可以多攪一會兒，攪拌好之後，把表面多餘的泡泡清掉。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）3

4、鍋中燒水，水開後把盛雞蛋的碗蓋上保鮮膜，再用牙簽紮幾個小洞，然後放鍋中開始蒸，8-10分鐘就可以了。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）4

5、出鍋之後的樣子，感覺好嫩好好吃的樣子。這會兒就可以換炒鍋，開始炒制肉沫。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）5

6、鍋中放油，油熱之後放入之前腌制的肉沫開始翻炒（想炒出來的肉沫好看點兒可以在放肉沫之前先放豆瓣醬炒紅油，再放肉沫炒），然後加入醬油，雞精。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）6

7、肉沫準備起鍋前，再加入提前準備的紅薯粉水（就是紅薯粉和水混合在一起），适量即可，不要加太多了。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）7

8、肉沫就會變成這種樣子，準備起鍋吧。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）8

9、直接把肉沫放在雞蛋上，再撒上點蔥花，完美。

家常芙蓉蛋做法（肉沫芙蓉蛋的做法步驟圖）9

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