一般來說，蛋白粉是一種針對特定人群的營養性食品補充劑。作為氨基酸補充食物，可為幼兒、老人、運動人群、術前術後病人和減肥人群提供因蛋白質缺失提供必需的營養；此外，也适合食欲不好或消化功能不良的人以及通過節食方法來減肥者、素食主義者。

但目前，蛋白粉廣受健身人群的青睐，被認為是增肌的有效蛋白質補劑~

健康正常人需不需要食用蛋白粉？

一般來說，日常的飲食所含的蛋白質足夠補充生長需要的蛋白，因此，普通人是不需要額外吃蛋白粉的。

《中國居民膳食營養素參考攝入量》中推薦成人每人每天蛋白質的攝入量是65～90克【大約9~13個50克雞蛋】，或者按總能量計占10%～12%即可滿足代謝需要。此外，蛋白質攝入量因人的年齡、體重及勞動強度不同而存在一定的差異。生長發育期的兒童和青少年、懷孕期或哺乳期的婦女，蛋白質的需要量一般高一些。

蛋白含量數值參考【蛋白粉VS日常飲食】：

富含蛋白質的食物有：雞蛋（13.3%）、牛肉（20%）、瘦豬肉（29%）、瘦雞肉（23%）魚肉（13%~20%不等）、大豆（36.3%）、牛奶（3%）

蛋白粉：大部分品牌的蛋白粉蛋白質含量在70%，一勺蛋白粉大概含23-25g蛋白質，相當于10個雞蛋白或者一大塊雞胸；100-150大卡熱量，4-9g碳水，2-4g脂肪，25-50mg膽固醇

對健身的小夥伴：要增肌的話，重要的是每日蛋白質的充分攝入【推薦：每天大約1.6克蛋白質/千克體重】，具體的時間可以根據自己的飲食時間安排，推薦在健身後食用，因為力量訓練之後，肌肉處于疲勞期，此時補充蛋白質能夠有效提高其利用率，促進肌肉增長，此外，還能彌補運動後的饑餓感~為了不增加肝髒的負擔，建議晚上11.00之後不再進食，因此，可以适當提前運動的時間~

對普通人：如果你日常的蛋白質已經充足了，還需要補充蛋白粉，建議每天不超過20克（具體使用方法可以參考下面的提示）；如果你完全用蛋白粉代替日常的蛋白攝入（素食主義者，一般會選擇植物蛋白），每日大約需要93克~129克蛋白粉【注意，這裡的數值是根據上面推算，僅做參考】，而一罐蛋白粉含量在400G~600G不等，價格在200~400不等【大多牌子】。因此，一罐蛋白粉能吃多久，是完全取決于個人需求的~

其他注意事項：

按推薦攝入量服用：每個牌子的蛋白粉标簽上都有說明各自推薦的蛋白質粉食用量，服用者不要随意增量或減量。吃得太少，達不到預期的目的；吃得太多，又會造成浪費或副作用。

不要空腹服用：空腹吃蛋白粉，蛋白質會被作為一般的“産熱食品”消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。患者隻能吃流質，可将蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

避免高溫水沖泡：乳清蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。建議溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中。

蛋白粉選擇：選擇無激素及少添加劑的牌子，不少蛋白粉品牌為了提升口感，會在蛋白粉中添加糖、味精等提升口感，選擇的時候要閱讀營養表和配料表。

避免和酸性飲料一起吃：蘋果汁等飲料裡含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收

慎用人群：肝髒、腎髒疾病患者：蛋白質粉中蛋白質量很高，在體内要經過肝髒分解、再合成人體自身組織成分，其代謝産物又要經過腎髒從尿液中排出。已有肝髒、腎髒疾病以及其他嚴重疾病的患者，吃了蛋白質粉以後，可能會加重器官的負擔。因此，吃蛋白質粉以前應征求醫生的意見，再決定可否食用。

好啦，祝大家都有一個健康的體魄，碼字不易！

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