鴨子炖紅參怎麼做?材料:鴨一隻,紅參10克,枸杞子适量,姜5克,鹽4克,味精2克,我來為大家講解一下關于鴨子炖紅參怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
材料:鴨一隻,紅參10克,枸杞子适量,姜5克,鹽4克,味精2克。
鴨剁成塊,用水沖淨血污。
紅參、枸杞子分别用水洗淨。
鍋内放水,放在火上燒沸,把洗好的鴨塊焯一下水。
焯好的鴨塊及紅參和姜片放入砂煲内,砂煲中加水放在火上,燒沸。
撇去表面浮沫後,再放入枸杞子,蓋好蓋,用小火煲2小時左右。
至鴨塊熟爛時,放精鹽、味精,調好口味即成。
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