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甘蔗的保存辦法

生活更新时间:2024-11-24 16:51:39

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甘蔗是一種糖分很高的水果，所以到了一定的時機，我們就要把甘蔗全部砍掉，然後保存下來。民間保存的甘蔗的方法有很多，但是哪一種方法比較好呢？甘蔗怎麼保存呢？削了皮的甘蔗又怎麼保存呢？今天農愛邦就給大家詳細解答這倆個問題。

第一，甘蔗怎麼保存
1、地面貯藏法

在蔗田及附近，選擇避風處，耙松表土，澆濕地表，将甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

2、溝藏法

此法适合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，将甘蔗紮捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆内積水。

3、窖藏法

适宜于霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60厘米，寬為蔗莖長的窖，（多雨地區窖内外需開挖排水溝），10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖内濕潤。氣溫降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃，濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

第二，削了皮的甘蔗怎麼保存
有的人購買回甘蔗之後，會将所有的皮都削了，這樣方便日後食用。但是，由于不了解甘蔗的儲存，結果沒放兩天甘蔗就不能再吃，所以大家想了解削了皮的甘蔗怎麼保存？

甘蔗用塑料薄膜包裹得太嚴實，容易引發活細胞的厭氧反應，導緻甘蔗腐爛。清洗、去根須的甘蔗存放時間超過3天的不要食用，以免引起中毒。所以削皮的甘蔗最好是馬上吃完，不要存放。了解更多相關資訊，請關注：農愛邦
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