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超市裡的冷凍食品需要清洗嗎

生活更新时间:2024-12-02 04:14:41

疫情開始以來所有的爆發源頭都追溯到進口生鮮冷鍊，這讓我們不得不懷疑疫情是否都是外來冷鍊生鮮包裝上攜帶的病毒引起的，超市購買的冷凍食品要如何消毒?

在處理冷凍食品時不能大意，在處理前需要戴上一次性手套，認真清洗食物，在清洗的過程中操作要輕，防止水花飛濺

1、戴手套把購買的食品拿出來，用無毒無菌消毒噴霧進行全方位的消毒，尤其食品外包裝用消毒液進行噴霧和擦拭，再按照分類分好放進幹淨的保鮮袋，放入冰箱不同區域進行儲存，避免交叉感染。

超市裡的冷凍食品需要清洗嗎（超市買回來的冷凍食品）1

冷凍食品如何消毒

2、如外包裝表面有污物，可先使用50-55°C的洗潔精等進行清潔6-12分鐘後，清水沖淨，再對對外包裝消毒。

3、生肉冷凍海鮮處理時要和果蔬分開處理，不要直接用流水沖洗，因為流水清洗會讓水濺到周圍，造成細菌和病毒的污染，難以清理，可以用小蘇打加水稀釋後浸泡清洗即可。

4、對接觸過生肉冷凍海鮮的所有東西進行清洗消毒，及時将專用菜闆、刀、剪子等物品洗幹淨，表面用消毒液殺菌，清洗的水池用消毒液消毒殺菌後再用來清洗水果蔬菜。

超市裡的冷凍食品需要清洗嗎（超市買回來的冷凍食品）2

低溫消毒劑

5、妥善處理食品包裝袋，特别是裝生肉海鮮的袋子消毒後及時丢盡垃圾桶

冷鍊食品外包裝消毒用什麼消毒液

處理冷鍊食品外包裝，用防護傘低溫消毒液比較好。其配方中特殊添加抗凍因子，使産品在-30℃的低溫環境下，保持液态和活性，不凝固、不結冰，無析出，無結晶，其作用機理主要是陽離子通過靜電力，氫鍵力以及表面活性劑分子與蛋白質分子間的疏水結合等作用，吸附帶負電的細菌體，聚集在細胞壁上，産生室阻效應，導緻細菌生長受抑而死亡，實現耐低溫和消毒融為一體，可在-30℃的低溫環境下實現噴霧消毒，且仍能保持15天的消毒效果，殺菌率達到99.99%，能徹底解決冷鍊食品外包裝在生産加工、儲存、運輸、流通、交易等環節中的消毒問題。

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