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做鲫魚怎樣做刺軟不腥

生活 更新时间:2024-11-26 07:31:02

做鲫魚怎樣做刺軟不腥?首先将魚收拾幹淨,鹽、料酒腌制20分鐘,今天小編就來說說關于做鲫魚怎樣做刺軟不腥?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做鲫魚怎樣做刺軟不腥(做鲫魚刺軟不腥的方法)1

做鲫魚怎樣做刺軟不腥

首先将魚收拾幹淨,鹽、料酒腌制20分鐘。

鍋燒熱,用姜塗鍋(不沾魚)。

熱鍋到涼油煎魚不沾。

翻面煎。

煎好的魚放高壓鍋裡,加白酒、蔥、姜、蒜、生抽、蒸魚豉油、醋、多點白糖、胡椒粉。

番茄醬2袋,再加入番茄沙司(番茄沙司,番茄醬和醋都酸,用白糖調節酸度,白糖用量自己靈活掌握,調好之後自己先嘗嘗味道)。

番茄醬一定要多放,不然顔色淡。

加适量的水。

高壓鍋25分鐘。

排氣起鍋,多泡多焖一會更好。這種魚骨頭都可以吃,軟爛了。

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