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櫻花定勝糕的做法

生活 更新时间:2024-12-21 11:20:56

櫻花定勝糕的做法?食材:幹磨糯米粉 180g、幹磨大米粉 120g、白糖 50g、清水 65g、櫻花 十幾朵、糖桂花 2小勺,今天小編就來聊一聊關于櫻花定勝糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

櫻花定勝糕的做法(櫻花定勝糕怎麼做法)1

櫻花定勝糕的做法

食材:幹磨糯米粉 180g、幹磨大米粉 120g、白糖 50g、清水 65g、櫻花 十幾朵、糖桂花 2小勺。

準備好原材料。

取一個大碗,放入幹磨糯米粉,大米粉,糖與糖桂花。

将涼開水緩緩倒入碗内。

将糕粉順時針方向慢慢拌勻,靜置一個小時,糕粉拌好後用勺子弄松散些,不要去壓緊。

糕粉靜置好後開始做定勝糕了,拿了做紙杯蛋糕的油紙,放上一個花型镂空的模具,内壁抹油防粘,然後放入一層糕粉,邊緣用勺子抹平,不要壓緊,當中按個小坑。

放上一勺豆沙在糕粉中間。

再在模具内撒滿糕粉,用勺子抹平。

把櫻花瀝幹水分兩朵一組放在糕粉上,然後把模具放在蒸籠裡。

鍋内放水支蒸架,燒開後放入蒸籠,蓋上蓋子大火蒸二十分鐘。

放至溫熱脫模,放在小碟子裡,定勝糕完成。

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