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櫻花定勝糕的做法

生活更新时间:2024-07-29 08:19:46

櫻花定勝糕的做法?食材：幹磨糯米粉 180g、幹磨大米粉 120g、白糖 50g、清水 65g、櫻花十幾朵、糖桂花 2小勺，今天小編就來聊一聊關于櫻花定勝糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

櫻花定勝糕的做法

食材：幹磨糯米粉 180g、幹磨大米粉 120g、白糖 50g、清水 65g、櫻花十幾朵、糖桂花 2小勺。

準備好原材料。

取一個大碗，放入幹磨糯米粉，大米粉，糖與糖桂花。

将涼開水緩緩倒入碗内。

将糕粉順時針方向慢慢拌勻，靜置一個小時，糕粉拌好後用勺子弄松散些，不要去壓緊。

糕粉靜置好後開始做定勝糕了，拿了做紙杯蛋糕的油紙，放上一個花型镂空的模具，内壁抹油防粘，然後放入一層糕粉，邊緣用勺子抹平，不要壓緊，當中按個小坑。

放上一勺豆沙在糕粉中間。

再在模具内撒滿糕粉，用勺子抹平。

把櫻花瀝幹水分兩朵一組放在糕粉上，然後把模具放在蒸籠裡。

鍋内放水支蒸架，燒開後放入蒸籠，蓋上蓋子大火蒸二十分鐘。

放至溫熱脫模，放在小碟子裡，定勝糕完成。

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