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快速去蝦蝦線

生活更新时间:2024-11-21 01:24:02

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）1

有人和小钰一樣愛吃蝦，看到蝦線卻很難受的嗎！為了能夠更愉快地吃蝦，小钰練就了去蝦線神功~今兒也分享給大家啦~

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）2

蝦線

蝦線就是蝦腸，是蝦的消化系統。這裡有很多髒東西，容易聚集重金屬，還會有苦味影響口感，所以先去掉蝦線再烹饪會好很多！

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）3

如何輕松去蝦線？

秘訣一：牙簽挑出

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）4

牙簽是最常用于去蝦線的工具之一，而且簡單易得，非常方便~先用手捏住蝦，使蝦呈彎曲狀，然後用牙簽對準蝦第二關節，戳進去挑出蝦線即可！記得要慢慢地挑出來，太用力容易把蝦線扯斷！

秘訣二：活剝

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）5

活剝蝦線其實就是指，在蝦子還是活的時候将蝦頭和蝦線一起拽出。這個其實是最快捷的方法，如果你不害怕的話…

秘訣三：用小刀

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）6

這是一個十分簡單粗暴的方法，即直接用小刀沿蝦子的中間劃開，再用刀尖挑出黑色的蝦線，速度超級快！

秘訣四：用剪刀

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）7

找到蝦頭中間凸起的刺，然後用剪刀在刺那裡剪個口子，再用剪刀把整個腦子挑出來，整根蝦線也會被扯出來喲！這樣還能保持整隻蝦的完整呢！

學會了怎樣去蝦線，整蝦子大餐就非常方便啦~

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）8

黃金蝴蝶蝦

用料：

蝦、面包糠、澱粉、雞蛋、料酒、鹽、胡椒粉

做法：

步驟1——把蝦洗幹淨，去頭、去殼，留尾巴最後那節

步驟2——把蝦開背去掉蝦線，但不要把蝦切斷

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）9

步驟3——全部處理完後加入料酒、胡椒粉和鹽與蝦混合，腌制15分鐘

步驟4——準備三個碗，分别放入澱粉、雞蛋和面包糠

步驟5——把蝦肉先沾澱粉，再沾雞蛋、面包糠，最後下鍋炸成金黃色就可以開吃啦！

（來源：下廚房@燒菜靠天賦）

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）10

椒鹽蝦

用料：

蝦、椒鹽、蔥、生姜、料酒、澱粉、大蒜

做法：

步驟1——新鮮蝦去須去額頭刺，然後開蝦背去掉蝦線

步驟2——把處理好的蝦洗幹淨，加入料酒、生姜片和澱粉攪拌均勻，腌制10分鐘

步驟3——準備好椒鹽、蔥段和大蒜放一旁備用

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）11

步驟4——熱鍋放油，把蝦丢進去煎炸，直到蝦的兩面變酥脆

步驟5——把蝦從油鍋撈起來放一旁備用

步驟6——重新熱鍋放油，加入蒜粒炒出香味

步驟7——倒入炸好的蝦、椒鹽和蔥段進行翻炒，即可出鍋~

（來源：下廚房@料理不太黑）

快速去蝦蝦線（吃蝦看到蝦線很膈應）12

隔着屏幕孩子都饞哭啦~快點去試試吧！

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