做面包的做法和配方家庭?食材:高筋面粉200g、普通面粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量 ,接下來我們就來聊聊關于做面包的做法和配方家庭?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:高筋面粉200g、普通面粉60g、雞蛋55g、酵母粉2g、泡打粉2g、糖45g、鹽1g、奶粉5g、清水90g、蜂蜜适量、食用油适量、芝麻适量。
盆中放入高筋面粉,普通面粉,雞蛋,酵母粉,泡打粉,糖,奶粉,鹽,清水、攪拌均勻。
揉成光滑的面團,醒發至兩倍大。
醒發好以後切塊,擀成長條,卷起來。
用刀從中間一切為二。
盤中放入面粉,糖,芝麻攪拌均勻作為幹料。
卷好的面團底部沾點水,沾一層幹料。
放入烤盤中,醒發至兩倍大,烤盤中倒入适量食用油。
上面刷一層油,撒一些芝麻,烤箱預熱,上下火200度烤17分鐘。
烤好取出刷一層蜂蜜即可享用。
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