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為啥菠菜和豆腐不能一起吃

生活更新时间:2025-02-25 06:12:01

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）1

大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都愛叫我霏霏姐，愛美食愛分享，請大家多多關注呦。

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）2

自古以來，中國人就愛吃豆腐。豆腐也好像也與國人緊密相連，随着中國人走遍世界，豆腐也逐漸走出了國門。幾乎隻要有中國人的地方，就一定有豆腐吃。豆腐是以大豆為原料制作而成的，富含大豆異黃酮和植物蛋白，食用對人體非常有好處。但是豆腐同樣富含嘌呤物，有痛風的人就要少吃豆腐啦！

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）3

豆腐雖好，但是在烹饪和食用的時候，和一些食物是相克的，所以一定要注意，在食用豆腐的同時，要避開與這些相克的食物同食才行。首先就是蜂蜜和豆腐，這兩樣東西是不能一起使吃，如果這兩種食物一起食用，會導緻腹瀉。

還有一種說法就是菠菜是豆腐的天敵，這兩樣食材絕對不要一起烹饪。因為菠菜富含草酸，而草酸會和豆腐中的鈣形成草酸鈣，無法消化。我們都知道菠菜營養高，可以補鐵和維生素，那麼有什麼方法可以讓菠菜和豆腐一起烹饪和食用呢？其實隻要把菠菜用水焯一下，去除掉草酸就可以。所以隻要處理得當，它們還是可以一起烹饪和食用的。

我今天搭配豆腐食用的是西紅柿。西紅柿有一種天然的鮮味，和豆腐一起烹饪，不僅可以提升豆腐的味道，還能去除豆腐中的含有的土腥味，可以說是一舉兩得。

【西紅柿燒豆腐】

【材料】西紅柿兩個、豆腐一塊、小蔥一根、鹽2g 、糖10g

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）4

【做法】

1豆腐切塊，撒點鹽。讓豆腐有底味，西紅柿切塊。小蔥切塊。

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）5

2. 鍋内放油，放入豆腐，兩面煎至微黃，一面煎好後再翻面。

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）6

3. 鍋内放蔥白爆香，放西紅柿塊。

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）7

4. 放鹽蓋蓋焖一會兒，至西紅柿出湯變軟。

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）8

5. 放入煎好的豆腐塊，放生抽，糖，略煮。出鍋撒點小蔥。

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）9

【霏霏囑咐】

1也可以用西紅柿醬，番茄沙司代替，不過我更喜歡新鮮西紅柿做的。

2煎豆腐不要不停翻動，煎好一面再煎一面，用中火即可。

3美味延伸，可以加點青豆，松仁，玉米。

為啥菠菜和豆腐不能一起吃（豆腐的天敵是菠菜）10

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