做酸辣粉用的粉條是什麼?一般做酸辣粉都會使用紅薯粉,紅薯粉可以分為幹粉和濕粉,而市面上一般為了方便快捷采用的都是幹粉,兩者沒多大的區别,下面我們就來聊聊關于做酸辣粉用的粉條是什麼?接下來我們就一起去了解一下吧!
一般做酸辣粉都會使用紅薯粉,紅薯粉可以分為幹粉和濕粉,而市面上一般為了方便快捷采用的都是幹粉,兩者沒多大的區别。
紅薯粉在各地均有生産,主要呈灰白色,黃色或者黃褐色,想要做出好的酸辣粉年,就必須選擇貼心的紅薯粉。
一般我們見到的酸辣粉都是使用紅薯粉居多,當然也有用其他粉做,但在味道以及口感上遠遠比不上紅薯粉。
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