茄汁大蝦最正宗的做法竅門-tft每日頭條

茄汁大蝦最正宗的做法竅門

生活更新时间:2024-09-10 00:21:14

茄汁大蝦最正宗的做法竅門（酸酸甜甜的茄汁大蝦開啟元氣滿滿的一天）1

今天嘴饞，開船出海，釣了幾隻海蝦回來，做了個酸酸甜甜的茄汁大蝦

By 花縣農三代

用料

蝦 500g
番茄沙司 4勺
料酒 1湯匙
鹽 2小勺
姜 3、4片
清水 1/3小碗
糖 2勺

做法步驟

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1、将釣回來的海蝦清洗幹淨，然後開背去蝦線

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2、放胡椒粉和玉米澱粉和料酒腌制15分鐘

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3、準備好幹蔥頭和蔥段，同時燒熱少許油

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4、把蔥段和幹蔥頭放入去爆香，炸至金黃後撈出

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5、倒入腌制好的蝦，煎至兩面金黃至六成熟，煎出蝦油，撈出備用

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6、準備好洋蔥片和蔥段，同時把底油加熱

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7、加入四勺茄汁和兩勺白糖，快速炒均勻

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8、将蝦倒入鍋中，蓋上蓋子，焖到水變少，然後大火收汁

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9、出鍋，香噴噴的酸甜茄汁大蝦，放上靈魂蔥花裝飾，增加食欲

小貼士

焖的時候注意火候，中小火焖

蝦的營養功效

1.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果婦女産後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3.緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4.有利于病後恢複

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心髒活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體内的蝦青素有助于消除因時差反應而産生的“時差症”。

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