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蛋糕胚怎樣才能做的松軟

生活 更新时间:2024-07-07 19:32:53

蛋糕胚怎樣才能做的松軟?1.鮮雞蛋打在不鏽鋼盆裡,将蛋黃和蛋白分開注意,不鏽鋼盆一定要擦幹淨,不能帶水或油,我來為大家科普一下關于蛋糕胚怎樣才能做的松軟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蛋糕胚怎樣才能做的松軟(蛋糕胚做松軟(的技巧)1

蛋糕胚怎樣才能做的松軟

1.鮮雞蛋打在不鏽鋼盆裡,将蛋黃和蛋白分開。注意,不鏽鋼盆一定要擦幹淨,不能帶水或油。

2.用打蛋器将蛋白打發,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,上面挂的蛋白能拉出一個向...

3.蛋黃打散,将黃油化開加入蛋黃中攪拌均勻。

4.面粉過篩,加入蛋黃液中,用橡皮刮刀上下翻攪均勻。注意,不要轉圈攪拌,以免面粉起筋。

5.将打好的蛋白和蛋黃糊混和均勻。

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