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韓國舌尖上的美食

生活更新时间:2025-01-15 18:19:49

Hi~ o(*￣▽￣*)ブ大家好~春節的腳步越來越近了，到了節假日一定少不了的那就是吃喝玩樂，幾年前央視的一部《舌尖上的中國》讓所少人對我大中華的美食魂牽夢繞，作為一個美食愛好者（吃貨）小編對于美食紀錄片真是沒少看，最近韓國KBS電視台也制作了他們的“舌尖上的韓國”，那對于熱愛美食的友友們一起來和小編看看吧！

韓國舌尖上的美食（舌尖上的韓國KBS春節特輯韓國人的飯館帶你感受老鋪的秘訣.）1

KBS 1TV24日表示，從本月31日開始到下月2日為止，下午7點20分，将展示講述長期受到喜愛的老鋪和守護在那裡的人們故事的《韓國人的飯館》三集作為春特輯。由于壽命不長的餐飲業性質，承受歲月的重擔，繼續世代相向的老鋪并不多見。所以節目組将這期節目重心放在了尋找記憶中的美食這樣一個能夠引起大家共鳴的主題之上，為大家介紹了幾家非常具有代表性的老店。

韓國舌尖上的美食（舌尖上的韓國KBS春節特輯韓國人的飯館帶你感受老鋪的秘訣.）2

在這期節目的第一部分的主人公是66年的傳統大邱秋魚湯店的車相南社長。1957年和母親一起開秋刀魚湯店的車社長，用青房白菜和泥魚煮的慶尚道式秋刀魚湯，迎接了前來開店的常客。寒冬中那熱氣騰騰香氣四溢的魚湯，不知溫暖了多少食客們的味蕾。

韓國舌尖上的美食（舌尖上的韓國KBS春節特輯韓國人的飯館帶你感受老鋪的秘訣.）3

第二部分想觀衆們傳達了全南羅州牛骨湯湯店總經理吉亨善113年來一直延續美食的哲學。相信"食材"是決定味道最重要的吉社長每天淩晨2點便開始起床上班，仔細檢查并挑選肉類等食材，遇到不滿意的食材會毫不留情地給店家送回去。正式由于對食材的苛刻追求，這碗傳統的牛骨湯店才得以延續了100多年的生命。

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第3部分介紹的全北扶安米腸湯店第2代社長蔡永錫用傳統方法制作泡菜醬，店家沖開營的第一天期到現在一直堅持用柴火煮米腸湯。雖然每天自己劈柴的工作并不複雜，但堅持父親從開店開始就采用的方式，兒子蔡永錫決心好一直将它守護下去，把真實的誠意裝在一碗米腸湯裡帶給食客們，而他們臉上心滿意足的笑容是對店家最大的回饋。

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韓國舌尖上的美食（舌尖上的韓國KBS春節特輯韓國人的飯館帶你感受老鋪的秘訣.）7

的确在這日新月異的都市生活來說，讓大家似乎對于每一件是都要求“快節奏”，所以真正能夠沉下心來做一碗美食服務大家的人實屬難得，正式由于他們的堅持的匠心精神才能讓傳統得以延續ღ( ´･ᴗ･` )比心

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