鹹鴨蛋發苦補救方法?鹹鴨蛋發苦可将其在白酒中浸泡一段時間,之後取出裹上一層鹽,裝入塑料袋中,密封10天的時間,苦味會消失如果是熟的可能是壞掉了,就不能再吃了,容易導緻食物中毒,今天小編就來說說關于鹹鴨蛋發苦補救方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
鹹鴨蛋發苦可将其在白酒中浸泡一段時間,之後取出裹上一層鹽,裝入塑料袋中,密封10天的時間,苦味會消失。如果是熟的可能是壞掉了,就不能再吃了,容易導緻食物中毒。
腌制鹹鴨蛋應該跟溫度、器具、時間等等的各種因素有關系。鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多,特别是維生素、鐵和鈣更是豐富,對骨骼發育有幫助.鴨蛋直接的炒着吃,口感稍稍的有點腥,腌後吃卻是美味無比。鹽腌後的鴨蛋,部分蛋白質被分解為氨基酸,蛋内鹽分的增加,無機鹽也随之略增。
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