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好吃無添加的白涼粉

生活 更新时间:2024-10-05 16:02:59

我所在的城市,各式各樣的糖水、甜品,一年四季,都不間斷。

炎炎夏日,一份冰鎮微甜、Q彈的涼粉,可以幫人們驅散酷熱的暑氣,撫平大汗淋漓的焦躁。

倘若有時間,可以自己動手,三五分鐘即可做好,但是,需要經曆三五個鐘的耐心等待,才會凝固成是最終的膏狀成品。

晚飯後收拾完廚房,心血來潮,自己動手做了一份。超市裡買來的速食涼粉,像芝麻糊一樣的幹燥粉末狀,很便宜,兩元錢一袋。

好吃無添加的白涼粉(一碗涼粉抵禦夏日炎炎)1

需要先用涼水,将粉末攪成糊狀,涼粉糊糊有一股似苦微甜的特殊香氣。

好吃無添加的白涼粉(一碗涼粉抵禦夏日炎炎)2

然後鍋裡加入大約1.5升的水,燒開。将涼粉糊糊也倒入沸水中,攪拌2~3分鐘,最後倒進大碗或者飯盒裡。

随着時間的推移,咖啡色的液體慢慢凝固成Q彈的膏狀。将固态的涼粉切成小塊,盛入碗中,根據個人喜好加入椰汁、糖水、西瓜等時應水果,随心搭配,豐儉由人。

好吃無添加的白涼粉(一碗涼粉抵禦夏日炎炎)3

超市裡售賣的速食涼粉一般有兩種,一種是黑涼粉,一種是白涼粉。

白涼粉在凝固過程中,加入芒果、火龍果、葡萄等五顔六色的水果,待凝固後,晶瑩剔透,直接切成小塊當做點心吃,也别有一番滋味。

好吃無添加的白涼粉(一碗涼粉抵禦夏日炎炎)4

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