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白菜炖丸子的家常做法

生活 更新时间:2024-08-16 17:12:37

白菜炖丸子的家常做法?主料:肥瘦豬肉400克, 輔料:白菜50克,雞蛋50克, ,接下來我們就來聊聊關于白菜炖丸子的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白菜炖丸子的家常做法(怎麼做白菜炖丸子)1

白菜炖丸子的家常做法

主料:肥瘦豬肉400克,

輔料:白菜50克,雞蛋50克,

調料:植物油50克,玉米澱粉40克,胡椒粉5克,醬油10克,鹽10克,味精10克,料酒10克,香油20克,大蔥5克,姜5克。

将豬肉剁成末,放入盆内,加入精鹽、味精和胡椒粉,順一個方向攪拌,

倒入清水(250毫升)和雞蛋液繼續攪拌,再加入幹澱粉拌勻,分成四份,團成球狀,投入燒至六成熱的油鍋内炸至金黃色,撈出瀝淨油,

蔥、姜切末;将白菜洗淨,切成條,

将鍋置于火上,放入植物油燒熱,用蔥末、姜末炝鍋,加入醬油、精鹽、味精、料酒,倒入高湯和炸好的肉丸燒沸,

用小火炖20分鐘左右,下入白菜再炖15分鐘左右至丸子熟透,淋上香油即可。

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